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俗語說的好:開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,
油自古以來,在我們的生活中就扮演不可或缺的角色。
尤其在現代生活中,如何挑選既要符合中式快炒、油炸,
在高溫不易變質,而且有健康概念的食用油...實屬不易。
不過下面所介紹的這瓶食用油:泰山OMEGA-3不飽和健康油
大家可以參考看看。

在收到油以後稍微研究了一下這個油品,
以下是我的見解和使用心得!

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泰山OMEGA-3不飽和健康油,
主要成分為:芥花油、亞麻仁油。
是跟食品工業發展研究所獨家HSF技術合作而成。


還有國策顧問代言喔!
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先談談
OMEGA-3,
什麼是Omega-3(ω-3)脂肪酸?聽起來有點陌生,
但是一旦提起「魚油」、「DHA」可就熟悉了吧!
魚油中豐富的EPA、DHA就是屬於一種ω-3脂肪酸。

Omega-3 型不飽和脂肪酸,其主要成分DPA、DHA、EPA參與人體生化過程,
具有促進大腦及神經系統生長發育、
降低血液中低密度膽固醇及三酸甘油脂含量、軟化血管、增強免疫力、調節胰島素分泌等功能,
可有效地預防和減少心、腦血管栓塞的發生,
對免疫性疾病如類風濕性關節炎等均有幫助。

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然而,人體自身不能合成 omega-3不飽和脂肪酸,只能從食物中攝取。
可是問題來了,在台灣素食者佔台灣的人口比例不低,
勢必無法攝取深海魚油之類的Omega-3!


因此除了食用深海魚可以得到豐富的ω-3脂肪酸外,
吃素的人,可以選擇的另一種"α-次亞麻油酸
而這個"α-次亞麻油酸",也是屬於ω-3脂肪酸的一種,
進入體內可以轉變成DHA和EPA。

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在一般我們常用的油品中,例如:橄欖油(含量1.5g/100ml)、葡萄籽油(含量1g/100ml)、
亞麻仁油(含量10.9g/100ml)等....均含有
"α-次亞麻油酸"
也都是α-次亞麻油酸的豐富來源。
而這三者裡面,
就是以亞麻仁油(
泰山OMEGA-3不飽和健康油主要成分含量最高!

所以"
泰山OMEGA-3不飽和健康油"素食可用喔~


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泰山企業獨家的HSF技術係指:
健康 Health (超過85%的不飽和脂肪)
穩定 Stable (高於240°C的發煙點)
新鮮 Fresh (小於100PPM的發煙量)



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此油品還有營養權威謝明哲博士背書推薦,可以試試唷!
謝明哲
專職:臺北醫學大學教授兼副校長及公共衛生暨營養學院院長
教學:營養學、營養化學、營養生化、脂質與維生素代謝
研究:1. 抗氧化營養素與慢性病
   2. 特殊營養素與脂質代謝
   3. 健康食品之功能性評估





接下來請出擁有數十年主廚經驗的阿基師 枝師"~~我老媽啦~呵呵!
示範一道家常料理:登。登。登。登。。。
炒高麗菜!


一,首先下一點油
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二,爆香紅蘿蔔和蒜頭,
這時我媽說:咦~真的沒啥油煙耶!(因為油質穩定,可耐高溫至230度!)

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三,接著把高麗菜放下去大火快炒!
這時候產生一些少數的水蒸氣外,油煙和油煙味都減少很多呢!

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四,完成!
這就是一盤清脆好吃的炒高麗菜!!

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目前泰山食品正在舉辦:泰山HSF百人見證健康滿分
有興趣大家可以去試試喔! 
官網:http://taisun.hsf.event.ptt.com.tw/
報名:http://taisun.hsf.event.ptt.com.tw/blog/


本文絕對是置入性行銷喔~呵呵!
油品是由泰山企業免費提供試用,
照片與內文均出自本人之手。
至於油品的使用與感受,
均為本人真實的感受和主觀的見解喔!





內文部分資料,引用來源:http://health.wedar.com/show.asp?id=108

loongchih 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • luluisivy
  • 好像不錯的樣子~最近開始有在煮菜,正在想什麼油較好耶~
  • 活動應該還沒結束,可以去申請一瓶來試試看喔!

    loongchih 於 2009/01/15 16:21 回覆

  • 阿咪
  • 這款油真的還蠻穩定的,
    我上次使用,
    平常開稍大一點的火就有大油煙的,
    這款油就沒啥油煙...
    感覺還不錯!!!
  • 真的油煙和油煙味減少很多喔~活動應該還沒結束,可以去申請一瓶來試試看喔!

    loongchih 於 2009/01/15 16:21 回覆

  • 訪客
  • NRC dietitian 營養師曾奕衡:
    含多元不飽和脂肪酸 Omega-3 亞麻仁油經過高溫的作用,所產生的游離子基及變異化合物 (自由基),會造成致癌性,是大家不敢嘗試的。

    不要買泰山 Omega-3 沙拉油!

    你相信其中真的有昂貴的 Omega-3 亞麻仁油嗎?
    如果真的有,拿來炒、炸,就是毒藥!

    如果沒有,就是欺騙消費者!
    「泰山」的所有廣告標示文字都不可信!

  • 嗯嗯 感謝你的意見分享

    loongchih 於 2012/01/06 12:10 回覆