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其實我最喜歡坐在攤子前面的位置...

米糕是員林的特色小吃之一,
但是眾多的米糕店裡面,我只吃這家"榕米糕"
通常在台灣很多小吃或是產品,

都會有一個圈圈然後裡面有一個字作為商標,

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那個圈圈唸作日文MARU,也就是"丸"的意思(例如西螺的丸莊醬油),
所以像是這家店就可以唸成"MARU榕ㄝ"...呵呵~



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至於"榕"字應該是老闆名字中的一個字,
而且要是我沒有記錯的話老闆應是姓林


過去我曾經服務的前公司,
當時的主管只要每次到中部地區出差,
尤其是到了員林地區拜訪客戶,
他一定會跟我說:我們先去吃那家像滷肉飯的米糕店好嗎...


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這鍋就是店內招牌"肉羹湯"

旁邊是店家自己灌的香腸,而且是用水煮的方式烹調。

而至於為什麼說員林的米糕像滷肉飯...
那就接著看我細細說分明!



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這是他們的價位表,價格都算是很平價實惠

來這邊除了必點的米糕和肉羹湯外,
小菜也是員林米糕的特色!

而其中我最愛吃的前幾名依序是,
豬舌:點的時候最好是用台語"Di-Ji"點菜,因為這樣才有Fu~
菊花肉:嘿!我知道你在想什麼!別想歪了,
菊花肉指的是豬的臉頰肉,可不是我們開玩笑的那個菊花喔~呵呵!
不過今天沒點到,因為賣完了

接著是燒肉香腸,也都是我常點必吃的小菜喔!


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這個是餐桌上的調味料和餐具,有看到那瓶奶瓶嗎?
裡面裝的是黑醋,很妙吧!
因為醋的用量通常不會很多,裝在奶瓶裡可以細水慢流,
反而是很好控制用量喔!


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這個就是米糕,糯米是用蒸籠下去蒸的,蒸熟後在淋上特製的滷肉和小黃瓜
糯米蒸的剛好,不會太黏太硬口感,加上滷肉汁和小黃瓜非常的搭配
和提味。



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這兩盤是小菜上面的是燒肉下面的是Di-Ji 豬舌


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燒肉事先先用五花肉裹上麵衣後下去用炸的,
然後將油瀝乾,置放至變涼後,切成小口給客人

因為油已經全部都瀝乾了,所以幾乎不會感到有油膩感還蠻特別的


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這一盤就是Di-Ji 豬舌,他的小菜裡面除了燒肉是用炸的以外,
其他全部都是水煮的方式烹調,所以每一道小菜

都非常的清爽和可口
而Di-Ji 的口感軟而Q,配上沾醬和薑絲非常的好吃!
雖然我朋友會虧說像是在跟豬喇吉...哈哈!


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最後這碗就是肉羹湯,非常的好喝!


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裡面用了大量的筍子和豬肉的肉羹,
而且他的肉羹湯是不用勾芡的,
所以濃濃的竹筍味和肉羹清甜,
非常的好喝,幾乎我都可以喝上兩碗喔!


其實員林其他的我也不是沒有吃過,
只是味道真的不是很合我胃口

而且這家店是當初十幾年前,
當地的朋友介紹給我的,
在我吃過一次以後,
也就幾乎成了老主顧了。
所以有機會來員林可以試試喔!


彰化縣員林鎮南昌東路28號 
電話:04-8382476






在較大的地圖上查看彰化員林 榕米糕

 

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