最完美的感動

前陣子在電視上看見嘉義市有一家全台碩果僅存的手工汽水店，
看完報導後引起我心中的好奇，
而剛好前幾天到嘉義出差，
所以順便就繞過去看看順便嚐鮮一下！


這家手工汽水的小攤子，
目前是由70幾歲的陳清郎老伯所經營，
而這一做就做了四十幾年了呢！

陳老伯的手工汽水的口味共有：橘子，沙士，葡萄，蘋果，百香果..等口味。
大杯20元、中杯15元、小杯10元，
除了汽水外他也有賣像是檸檬冰、楊桃汁、冬瓜茶...等冷飲，
看完價格表後，我點了兩種口味：沙士和蘋果汽水。




 
手工汽水的製作的過程大約是這樣：
首先阿伯他會先裝上碎冰，然後打入二氧化碳和水所混在一起的碳酸水。




這時的碳酸水並無味道，所以要在加入等比例的濃縮的果汁或是原料...來調味。


 

而這張圖是我特別情商陳阿伯，把打氣的冰箱內部給我看一下～哈！
裡面有兩個桶子，一個是二氧化碳，另一個則是水。



OK！這就完成啦～登、登、登、登～手工汽水！

可以來試喝囉～
首先是沙士口味，它的氣不會很強，味道也不會很甜膩，喝完後餘韻會有一些苦苦的，
如果說要來跟目前市場上的汽水來比，
它是有一點點接近麥根沙士的口味。
不過這個沙士味道，在我腦海中卻是一直浮現出，
小時候喝過的七星汽水的七星沙士（以前台灣本土汽水品牌）。


而蘋果汽水的口味也是一樣不會很甜膩，味道並不是蘋果西打的味道，
算是有一點偏水果的酸味，還蠻特別的！

這是一家很特別的老店，而且陳老伯也很健談，有機會到嘉義可以來試試喔！



地址：嘉義市向榮街32號附近，靠近文化路路口（新安西藥房前面）。
PS：建議早一點去，不然傍晚後，CO2的碳酸水就快沒了，會沒＂氣＂喔！



在較大的地圖上查看嘉義市古早味手工汽水