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前陣子Claire吵著說好久沒有請她一起吃飯了,
也就因為這樣我就開始思索,要去哪裡用膳。
我是個標準的外食族,吃慣了一般重口味的外食後,
也想吃一道簡單清淡口味的料理,於是我想到這家「深海食堂」。

「深海食堂」顧名思義這裡的料理都是跟
「深海」有關,
更妙的是他們只賣魚,所以在這裡既無蝦蟹,也無貝類。
他們標榜魚貨都是由台東和澎湖產地直送,非常新鮮!
但也因為這樣會因季節與魚獲關係,
不一定吃的到你想要吃的食材。

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店裡的這張照片,就可以看出從小開始店主陳老闆的母親(圖右),
在家裡就料理出各式各樣關於魚的料理。
加上陳老闆本身是台東太麻里人,因為家裡靠海的關係,
從小耳濡目染,對於海鮮料理產生了莫大的興趣

進而開設了現在的這家「深海食堂」。


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桌面餐具與沾醬
坐在兩個人的座位上,桌面感覺有點窄,
還好我們沒有點很多菜,要不然真不知道要擺在哪邊。

因為Claire不敢吃生魚片,所以我們就沒點生魚片~殘念~
還有就是本來要點鬼頭刀涮涮鍋,也因為漁獲關係,
當天沒有鬼頭刀,所以我們就點了野生石斑涮涮鍋,

其餘的菜在由老闆娘推薦他們拿手的其他魚的料理。



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首先登場的野生石斑涮涮鍋!480元


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這是野生石班涮涮鍋的魚漿


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野生石斑魚片


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另一邊是海鱺魚的魚片


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就由Claire來為各位示範如何涮魚片和魚漿吧!


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要涮魚漿前,要先把湯匙先放在熱湯裡先稍微燙一下,
然後在挖一瓢魚漿下去煮熟。這樣的話,
魚漿比較容易脫落,而不會沾在湯匙上!



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這是涮好的魚漿和魚片

涮涮鍋的味道非常鮮甜,
簡單的只用大白菜和蕈菇類作為鍋底,
可是高湯涮上魚片後,
雖然是清清淡淡的,
可是喝完湯後卻是回韻無窮!


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香煎石斑魚下巴 350元
這個部位的肉質非常的Q,
加上檸檬和胡椒鹽,
更可突顯出魚肉的鮮甜。


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魚鬆飯 80元
魚鬆是用旗魚製作而成
口感香酥,不像一般魚鬆太過甜膩
混著魯肉飯吃,還蠻順口的。


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清蒸玳瑁石斑 490元
魚肉的肉質非常的緊實而有彈性
而且清蒸的佐料和魚肉搭配的非常好
吃魚肉時,一口魚肉,配上一匙的清蒸醬汁
可是人生一大享受啊!


後記:
老實說
「深海食堂」的價位並不便宜,
而且在網路上對於他們的服務和價位有著兩極化的評價,
但是對味道和魚的鮮度的爭議倒是著墨不多,
可見還是有一定的水準


就我自己吃過的感受而言,
食材的鮮度和料理的味道都很不錯,
服務生的服務態度也都很客氣


雖然說我們去吃飯的當天
隔壁桌因為上錯菜與店家產生了一些爭執,
不過整體上我還是覺得
「深海食堂」,
整體上算是一家不錯的餐廳。

當然,以他的單價與他的份量
算是偏高的消費,
而且我相信相同的價位,
在別的地方可以吃到更多的料理。

不過~如果你想試試細緻,簡單,新鮮的料理,
這裡倒是可以嘗試看看


延伸閱讀:2008年台中餐館評鑑名單


餐廳地址: 臺中市西區美村路一段94號
餐廳電話: 04-23262649







在較大的地圖上查看台中市 深海食堂

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留言列表 (6)

發表留言
  • 路人
  • 這家我也有去過 還不錯吃 因為不是我出錢 所以我不知道貴不貴 哈!
  • 是還不錯喔!

    loongchih 於 2009/08/13 11:39 回覆

  • 小咪
  • 喜歡吃魚的
    一定很爽
    都是魚的各式料理哩~
  • 是啊~小咪也可以去試試喔!

    loongchih 於 2009/08/13 16:13 回覆

  • bluewhale06
  • 這樣的餐點真的很特別
    而且設計的很好~
  • 是很特別,專注在某一個領域也是不錯喔!

    loongchih 於 2009/08/16 00:33 回覆

  • lintietie
  • 我一兩年前也吃過這家
    感想跟你很接近
    就覺得雖然不錯吃
    但似乎也不便宜
    最近又看到不少討論
    或許會再找機會吃吃看吧~
  • 期待妳的觀點喔

    loongchih 於 2009/08/17 13:11 回覆

  • callbusy
  • 好令人心動的一餐啊!^^
  • 跟自己的三五好友和家人用餐都是令人心動的一餐!

    loongchih 於 2009/09/07 22:27 回覆

  • 台北小勝
  • 我前兩個月有去用過餐
    裝潢過就是不一樣 很乾淨
    這是我第5 次去了
    但為什麼老是點菜老闆都給我配好多
    都吃不完 好像我很好騙錢
    一直推銷感覺很不好
    好吃是沒錯 但都吃不完
    希望這能改善

    好吃!
  • 是還不錯喔!

    loongchih 於 2009/10/22 19:49 回覆