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前幾天跟著網友:MORRIS紅小茶,以及我三個人,
來到這家位在台中市大墩19街上,靠近東興路口附近的:一藤井茶
果鋪
顧名思義這是一家以販售日本和菓子為主的店舖,
除了和菓子以外,像是飲品、茶泡飯、冰品...等也有販售,
不過我們這一次來主要目的就是和菓子!


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既然說到和菓子,就順便談一下和菓子的由來:
和菓子是一部分日式點心的統稱。日本人將奈良時代從中國唐朝傳入的「唐菓子」,
經過大和文化薰陶之後,創造出了獨樹一格的「和菓子」,
後來又受了16世紀西洋傳教士帶入的「南蠻菓子」影響,發展出更多樣的風味。

日本的茶道喝的是苦澀的抹茶,總需要有甜的點心來「中和」一下麻痺的舌頭,
因此和菓子也隨著茶道的興起而流行於貴族之間。
到了江戶時代,京都的「京都菓子」和江戶的「上菓子」兩派之間的激烈競爭,
帶動了和菓子製作技術的大幅躍進。明治維新之後,封建貴族武士主宰的時代一去不復反,
平民的力量成為社會主流,精緻的和菓子不再只是貴族、商人和神社才能獨享的奢侈品,
和菓子就此走入民間,使普羅大眾也能享用這種甜蜜的滋味。
資料來源:維基百科




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這是一藤井店舖的門面,門口擺了一本MENU給客人翻閱,可以先了解一下銷售的品項。
而兩旁窗明几淨的櫥窗內,展示了不少她們的細緻和果子產品。

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進到店舖內,經由服務人員的指引上到二樓用膳的地方,
頓時進入眼簾整的室內空間都是日式的擺設與風格。


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和室的桌椅擺設,塌塌米...等,加上背景音樂一直傳來日本的民謠,
會讓人有時空錯亂,感覺像是置身在日本京都...


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巧妙的是一藤井剛好是在一棟社區大樓的店面,從2樓窗戶望出去正好可以看到大樓的庭院,
也不知道是巧合,還是刻意營造...庭院造景也是走日式的風格喔!
還蠻搭的~


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隨後在服務人員幫我們介紹MENU後,點完餐後,就開始到處逛逛看看...
 

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首先端上來的是:烏龍茶
溫溫的口感,清香好喝~!


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接著的是MORRIS和小茶的和菓子:望天(前) 春山(後) $80元
因為和果子為求新鮮,所以都是是當天現做現賣,
要是其中有些和菓子賣完的,他們也不再製作。


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這個就是MORRIS點的:望天 (感覺很適合他..因為他喜歡拍藍天~所以會一直望天 XD)
主要是由白芝麻,抹茶豆沙和黑豆製作而成。



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這是紅小茶的:春山 
是用紅豆,抹茶,杏仁以及混入寒天製作而成



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春山的意境就像是初雪溶化的富士山


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這是我點的:午茶祭 $158元 
紅豆湯+和菓子(任選一樣)+飯糰,和果子我選的是大理菊



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大理菊是由栗子泥、黑芝麻豆沙,紅豆餡製作而成


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紅豆湯:飽滿而結實的紅豆,不會煮的太爛,
還保有很好的口感,而且不會很甜,還吃的到紅豆的滋味!



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飯糰外表裹上一層刮的薄薄的昆布,灑上一些芝麻...
而飯團的內餡是一小塊酸梅提味。


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紅小茶點的漂浮抹茶:$160元


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MORRIS點的:藝妓的眼淚 $130元


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藝妓的眼淚它是一個冰品,是由紅豆、黑芝麻、香草冰淇淋所組成
為何叫藝妓的眼淚呢?是因為好吃到要掉淚嗎?我不知道...?
不過我確定MORRIS當天沒有掉淚...XD


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最後這一盤是店家招待的羊羹,白色部分是杏仁,紅色部分是紅豆~
口感很棒也很好吃!杏仁味不會太強烈,即使是不愛杏仁的人都可以接受這種口味,
搭配上紅豆以及羊羹的口感,就這樣一口接著一口~西哩呼魯的吃完了~ ^^


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過去一般對和果子得印象就是很甜!
不過這次吃過了一藤井的和菓子後改觀了不少,
為了因應現代人的飲食習慣,加上保存食物技術的進步,
所以一藤井的和菓子吃起來,他的甜度是較為能一般人所接受。
此外,像是和果子的成分,例如:黑芝麻、紅豆、抹茶、栗子...等的滋味,
也都可以在咀嚼的過程中散發出來他們的香味喔!
有機會可以來一藤井
享受一下,感覺像是沉浸在京都品嚐和果子的悠閒氛圍~~

店名:一藤井果茶鋪
地址:台中市大墩19街38號
電話:04-23193898
營業時間:星期一 ~ 星期日 11:30 ~ 18:00





在較大的地圖上查看食記:一藤井茶果舖






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留言列表 (11)

發表留言
  • 浣熊
  • 為什麼有招待(敲碗)....
    XD
  • 因為老闆看我們可愛啊...>///<

    loongchih 於 2010/01/23 17:41 回覆

  • 小豆乾
  • 印象中的和果子外表好看卻甜到膩口
    看樣子這家似乎不會...
  • 是真的不會很甜,不然可以來試試喔~

    loongchih 於 2010/01/23 17:42 回覆

  • Carol
  • 感覺你們吃好多喔!!!
  • 對啊~吃完這些結束後還要再去吃燒肉耶~XD

    loongchih 於 2010/01/23 17:49 回覆

  • 小咪
  • 不管是造景,擺設
    或是甜點,茶品
    看起來都很講究呢
    這家日式茶藝館
    讓人看出他的用心!!~~
  • 小咪回台中的時候也可以去試試喔~!

    loongchih 於 2010/01/23 17:43 回覆

  • markyen
  • 好美的庭院造景, 羊羹看起來好好吃, 冰也作得不錯
  • 的確是一家很特別的店!

    loongchih 於 2010/01/23 17:44 回覆

  • newno5
  • " 不過我確定MORRIS當天沒有掉淚...XD "
    看到這句 我笑翻了......
  • 哈哈~是真的沒有喔~XD

    loongchih 於 2010/01/23 17:45 回覆

  • anitajapan
  • 好棒的店唷!!!
    話說...怎麼這麼好,最後還有送招待品。不知下次去報你們的名字有沒有招待可吃XD(逃)
  • 報我們的名字有沒有招待我是不知道...但確定是不會被蓋布袋! XD

    loongchih 於 2010/01/23 17:46 回覆

  • jingxuan
  • 呼~ 這家店真的讓人有空間錯置的感覺
    Jing也很喜歡吃和菓子 但是曾經吃過的...
    都沒有一藤井茶那麼精緻和特別...^^
    (P.S. 台北有這樣的日式果鋪嗎?!)
  • 台北我不清楚耶~我也只知道台中這一家。

    loongchih 於 2010/01/23 17:47 回覆

  • iceiceice
  • 這家店,周末都有開嗎?
    營業時間,幾點到幾點?
  • 都有開~營業時間:11:00~18:00,或是可以打個電話過去問!

    loongchih 於 2010/01/23 17:48 回覆

  • ck
  • 看起來好好吃喔!!!
    照片拍的很好~
  • 謝謝您!

    loongchih 於 2010/03/29 10:15 回覆

  • 食材滿意,服務很差
  • 這家店的店員素質很差,今天也是看到這家有名的原因而去拜訪,進去現在沒有menu點餐也就算了,要我們看著牆上的menu圖片當場點餐結帳,結果一位年輕男店員,竟然將我們點餐的項目與其他客人的混在一起,然後要我們去結帳。結帳的店員也沒有再跟我們確認餐點,就刷卡下去。之後我才問說這裡面有些餐點好像不是我們點的,才抽了三張不是我們點的項目起來,說"那我幫你退刷",也並沒有說抱歉之類的話。第二件讓我們不悅的是該年輕店員在點餐當時說只剩下"狂言"和果子,因為我們四人,點三個套餐,就有三個和果子。在第二次結帳時,結帳店員退刷後有問過我們的點餐內容,其中並沒有把三個和果子算進,我詢問時,他卻說和果子已經賣完了,與介紹和點餐的店員說明的明顯不一致,雖然最後是用其他的方式補給我們三個和果子,但來這家店的心情已經大受影響。所以我的結論就是食材滿意,服務很差。
  • 希望你有跟店家建議他們服務不周的地方

    loongchih 於 2011/04/04 21:49 回覆