最完美的感動

最近這陣子天氣漸漸轉涼了，天氣變冷後又到了吃火鍋的季節，
原本要烤肉的中秋夜因故取消，所以我們就改到這家我提議的沙茶火鍋店！
用餐那天友人問起我說，這家沙茶火鍋你來光顧多久啦？
我心中想想...哇～好久啦...沒有十年，起碼也七、八年以上了吧！

雖然如此，可是這家餐廳卻還蠻低調的，在我們來以前，在網路上完全查不到火鍋店的關資料，
想在中秋節晚上來用餐時，因為怕撲空，所以想先打電話問有沒有營業，
所以我們只好先把備案準備好，如果沒開再到另一家餐廳用餐。




其實人都有私心的，很難得還有一家是我喜愛吃的店，而且網路上完全沒有資料的，
因為我要帶去的朋友個個都是知名部落客...
我很怕萬一生意變好，人潮變多，我很怕吃他一餐我要等很久啊！)))))

不過，話說回來，好東西還是要跟好朋友分享，
除非是店家自己想要低調，不然我覺得還是可以跟大家分享。


拉拉雜雜說了一堆，接下來就好好的介紹一下這家火鍋店吧！

他們剛好是前一天(9月21日)才開始營業，
所以客人沒有很多，連我們只有兩桌而已。


這家店蠻隨性的，看到位子就先坐下來，
跟老闆說有用餐的人數大概有幾位，
店家就會準備餐具和沾醬，還有一人一顆蛋。



點餐方式：直接在菜單上勾選自己喜歡的食材，
不過菜單上並沒有價格，如果想知道價格，
可以詢問一下是如何計價。
因為這家店我很常來，說真的我沒問過價格說！XD
不過～他們的食材都很新鮮，而且價格也都不高，
所以我們都很放心的點餐。




雞蛋：通常要把蛋白和蛋黃分開，蛋黃要加到沙茶沾醬裡面，蛋白通常可以拿來沾肉片。




沙茶沾醬：這裡的沙茶是店家自己調配出來的，味道不是像牛頭牌那種很油口味很重的味道，
比較起來口味比較淡一點，比較沒那麼容易膩，但也很容易多吃了好幾口的沾醬。呵呵～




如果覺得沾醬味道不夠，旁邊還有沙茶，
辣椒醬油...等辛辣的配料可以自己DIY。






點好餐，老闆會先升火，並且把鍋底和一些比較慢熟的食材(像是玉米，餃類，芋頭...等)先丟進去煮，
這樣才不會等太久，炭燒沙茶火鍋上桌後，部分食材就可以先大快朵頤了！








一般人容易誤會沙茶火鍋會加很多沙茶醬下去煮，其實不然！
沙茶火鍋湯頭味道來源是來自於：扁魚，
所以湯頭喝起來反而很清爽～而且又很清甜！而不是你所想的濃郁的油鹹口味。




加菜，如果想吃蔬菜，就在加菜選項裡打勾，就會有蔬菜可以吃。




豆皮：店內最推的食材之ㄧ。
豆皮是店家自己炸的，所以看起來特別的蓬鬆大塊，
下鍋煮後比起一般的豆皮，口感很Q特別有嚼勁！




牛肉：這也是最推的食材之ㄧ。
肉片上都鋪有一層蔥、芹菜、豆腐、番茄的...等食材。




牛肉本身看起來油花雖然沒有很多，而且用手工切片，也不是切的很薄，
可是下鍋煮熟後口感卻是非常軟嫩喔！





燙過的魷魚，口感非常的爽脆！






生蚵：很新鮮的生蚵，燙熟後的生蚵粒粒飽滿好吃，而且重要的是幾乎沒有腥味喔！



 



金針菇與豬心肝：豬新吃起來口感Q脆，而豬肝吃起很鮮嫩，
稍微燙熟一下，輕咬幾口，就在嘴中化開了～好吃！








咦～大家在看啥啊？



呵呵～原來是剛好電視在播食尚玩家在印度被槍擊的相關後續訊息

注意電視旁邊的招牌：小本經營。恕不賒欠！XD




有人還帶了飯後點心一盒月餅，只是大家吃的太飽，銷路似乎不是很好！XD



 


當天我們一共點了：牛肉*3盤，豆皮*2，豬肉、魷魚、青菜、豬心肝、玉米、餃類、芋頭...等各一盤，
總共消費了1,785元，一人357元。

吃完後大家都對這家店的評價都蠻高的，
所以我也鬆了一口氣啊～～呵呵！



店名：吉生炭燒沙茶火鍋
地址：台中市英才路362號 英才路上靠近西屯路口 (2015.09.08 更新地址) 
電話：04-22062369

季節限定：每年九月中～隔年五月中
營業時間：晚上 17:00～01:00
臉書：吉生沙茶火鍋

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