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最近這陣子天氣漸漸轉涼了,天氣變冷後又到了吃火鍋的季節,
原本要烤肉的中秋夜因故取消,所以我們就改到這家我提議的沙茶火鍋店!
用餐那天友人問起我說,這家沙茶火鍋你來光顧多久啦?
我心中想想...哇~好久啦...沒有十年,起碼也七、八年以上了吧


雖然如此,可是這家餐廳卻還蠻低調的,在我們來以前,在網路上完全查不到火鍋店的關資料,
想在中秋節晚上來用餐時,因為怕撲空,所以想先打電話問有沒有營業,
所以我們只好先把備案準備好,如果沒開再到另一家餐廳用餐。




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其實人都有私心的,很難得還有一家是我喜愛吃的店,而且網路上完全沒有資料的,
因為我要帶去的朋友個個都是知名部落客...
我很怕萬一生意變好,人潮變多,我很怕吃他一餐我要等很久啊!)))))

不過,話說回來,好東西還是要跟好朋友分享,
除非是店家自己想要低調,不然我覺得還是可以跟大家分享。


拉拉雜雜說了一堆,接下來就好好的介紹一下這家火鍋店吧!

他們剛好是前一天(9月21日)才開始營業,
所以客人沒有很多,連我們只有兩桌而已。


這家店蠻隨性的,看到位子就先坐下來,
跟老闆說有用餐的人數大概有幾位,
店家就會準備餐具和沾醬,還有一人一顆蛋。



吉生炭燒火鍋011.jpg
點餐方式:直接在菜單上勾選自己喜歡的食材,
不過菜單上並沒有價格,如果想知道價格,
可以詢問一下是如何計價。
因為這家店我很常來,
說真的我沒問過價格說!XD
不過~他們的食材都很新鮮,而且價格也都不高,
所以我們都很放心的點餐。



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雞蛋:通常要把蛋白和蛋黃分開,蛋黃要加到沙茶沾醬裡面,蛋白通常可以拿來沾肉片。



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沙茶沾醬:這裡的沙茶是店家自己調配出來的,味道不是像牛頭牌那種很油口味很重的味道,
比較起來口味比較淡一點,比較沒那麼容易膩,但也很容易多吃了好幾口的沾醬。呵呵~



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如果覺得沾醬味道不夠,旁邊還有沙茶,
辣椒醬油...等辛辣的配料可以自己DIY。




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點好餐,老闆會先升火,並且把鍋底和一些比較慢熟的食材(像是玉米,餃類,芋頭...等)先丟進去煮,
這樣才不會等太久,炭燒沙茶火鍋上桌後,部分食材就可以先大快朵頤了!



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一般人容易誤會沙茶火鍋會加很多沙茶醬下去煮,其實不然!
沙茶火鍋湯頭味道來源是來自於:扁魚,
所以湯頭喝起來反而很清爽~而且又很清甜!而不是你所想的濃郁的油鹹口味。




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加菜,如果想吃蔬菜,就在加菜選項裡打勾,就會有蔬菜可以吃。



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豆皮:店內最推的食材之ㄧ。
豆皮是店家自己炸的,所以看起來特別的蓬鬆大塊,
下鍋煮後比起一般的豆皮,口感很Q特別有嚼勁!



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牛肉:這也是最推的食材之ㄧ。
肉片上都鋪有一層蔥、芹菜、豆腐、番茄的...等食材。




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牛肉本身看起來油花雖然沒有很多,而且用手工切片,也不是切的很薄,
可是下鍋煮熟後口感卻是非常軟嫩喔!



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燙過的魷魚,口感非常的爽脆!



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生蚵:很新鮮的生蚵,燙熟後的生蚵粒粒飽滿好吃,而且重要的是幾乎沒有腥味喔!



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金針菇與豬心肝:豬新吃起來口感Q脆,而豬肝吃起很鮮嫩,
稍微燙熟一下,輕咬幾口,就在嘴中化開了~好吃!



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咦~大家在看啥啊?


吉生炭燒火鍋067.jpg
呵呵~原來是剛好電視在播食尚玩家在印度被槍擊的相關後續訊息

注意電視旁邊的招牌:小本經營。恕不賒欠!XD



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有人還帶了飯後點心一盒月餅,只是大家吃的太飽,銷路似乎不是很好!XD



吉生炭燒火鍋000.jpg  


當天我們一共點了:牛肉*3盤,豆皮*2,豬肉、魷魚、青菜、豬心肝、玉米、餃類、芋頭...等各一盤,
總共消費了1,785元,一人357元。

吃完後大家都對這家店的評價都蠻高的,
所以我也鬆了一口氣啊~~呵呵!



店名:吉生炭燒沙茶火鍋
地址:台中市英才路362號 英才路上靠近西屯路口 (2015.09.08 更新地址) 
電話:04-22062369

季節限定:每年九月中~隔年五月中
營業時間:晚上 17:00~01:00
臉書:吉生沙茶火鍋



在較大的地圖上查看[台中食記]吉生炭燒沙茶火鍋


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留言列表 (20)

發表留言
  • Carol
  • 耶~謝謝阿伯無私的分享呀!
    還好我的手沒有水腫XXD
  • 改天也希望你分享啊!XD

    loongchih 於 2010/09/26 22:15 回覆

  • 泰瑞
  • 所以包肥季節開始了~歐耶XD
  • 對啊~堆積脂肪啊!XD

    loongchih 於 2010/09/26 22:15 回覆

  • bluewhale06
  • 哈哈 東北季風來了 火鍋熱了!哈
  • 對啊!對啊!~天涼的天氣吃火鍋 超爽的啦~

    loongchih 於 2010/09/28 21:30 回覆

  • copo
  • 看起來好讚喔!
    最喜歡這種手切肉的店!
  • 我也是喜歡這種傳統小店~

    loongchih 於 2010/09/28 21:30 回覆

  • 小豆乾
  • 天氣涼了準備吃鍋囉~~

    原來沙茶火鍋的味道來源是扁魚.....又長知識了
  • 嘿啊~吃東西可以長知識~所以要努力吃吃吃喔!XD

    loongchih 於 2010/09/28 21:31 回覆

  • 紅小茶
  • 吃完以後發生可怕的事!!!
  • 你是說....啥?

    loongchih 於 2010/09/28 21:31 回覆

  • 人生以吃喝玩樂為目的
  • 秋意濃,正是吃火鍋的好時機,尤其是炭燒火鍋,很有跟家人友人一塊圍爐的fu…可惜,在台中呀!!嗚嗚。
  • 我也喜歡這種圍爐的感覺^^

    loongchih 於 2010/09/28 21:32 回覆

  • 瑄
  • 這家真的很好吃,尤其是那豆皮,吃完就好想再去吃一次

    但很怕吃一吃,被旁邊的一些大哥嚇到!!
  • 這應該是我帶妳去的吧!XD

    loongchih 於 2010/09/28 21:32 回覆

  • callbusy
  • 一早看到火鍋就感動了!^^
  • 看到忙線兄留言~我更感動了啦!XD

    loongchih 於 2010/09/28 21:33 回覆

  • angelofsan
  • 筆記中
    雖然我不知名
    但可以帶我去嗎
  • 知名部落客大駕光臨 我一定要帶去的啊~

    loongchih 於 2010/09/28 21:34 回覆

  • 亞希斯&鬼扯愛
  • 小愛:天氣漸涼囉~

    又到了吃火鍋的季節了^^~
  • 是啊~天氣冷吃火鍋真的很舒服~

    loongchih 於 2010/09/28 21:34 回覆

  • 阿利利
  • 秋天到了!吃火鍋的季節開始了!呵呵!
  • 沒錯~又要肥了好幾公斤XD

    loongchih 於 2010/09/28 21:35 回覆

  • 西北櫻桃喵
  • 去找朋友時都會路過這家店
    沒想到它是這麼低調的好味店
    這禮拜就來去報到吧
  • 希望妳會喜歡。

    loongchih 於 2010/09/30 10:02 回覆

  • sabina
  • 湯頭真的好棒

    我們也是吉生的常客,可惜他們都不能外帶!希望這文章刊登後,我還能常吃到火鍋。
  • 吉生可以外帶啊,我有外帶過喔!

    loongchih 於 2010/10/08 20:27 回覆

  • projade88
  • 好吃

    好吃'沒有奢華裝潢'只有真材實料'只營業中秋到春末'
    不颟你說'我每月至少吃2次
    真的''
  • 呵呵~那搞不好我有遇過你喔!!^^

    loongchih 於 2010/10/13 19:51 回覆

  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/

    痞客邦 PIXNET
  • ^^

    loongchih 於 2010/10/21 22:05 回覆

  • 荳子養生工場
  • 冬天呷火鍋~

    最讚囉
    荳子以前在台中唸書,冬天的時候必定和同學去吃到飽的麻辣火鍋店報到
    您說的這間
    荳子記下囉
    改天去台中  有機會再去品嚐喔。

  • 我是覺得不錯吃 值得一試!

    loongchih 於 2010/10/27 10:12 回覆

  • 高雄荳子
  • 剛剛看了下地圖~

    發現離荳子大學時代的台中NOVA很近ㄟ...
    改天回台中再去吃吧...最近天氣超怪的
    今天就好熱了:P
    台中的冬天真的很冷...冬天若回台中再去吃囉:)
  • 台中這幾天天氣是真的很像冬天XD

    loongchih 於 2010/10/29 22:03 回覆

  • 美食007
  • 這家是我見過最傳統的火鍋店了~~~
  • 是啊~是蠻傳統的~

    loongchih 於 2010/11/02 20:38 回覆

  • lintietie
  • 我也想吃看看
    可是我怕雖然只有小波跟我兩個人去吃
    要是一不小心也興奮得點到1700多元怎麼辦?
  • 可以揪我們啊~~XD

    loongchih 於 2010/12/16 22:02 回覆