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知道這家串燒店,一開始的印象是所謂的巷中祕店。最早是在麥片的部落格有看過,
文章中有提到店家因為人手的關係,怕會做不來,耽誤品質,其實是不太需要大家幫忙介紹,
就照目前的經營規模繼續服務客人就好了。
不過所謂的口碑就是這樣,料理的東西好吃,就算你隱身在深山,
我相信客人也是千里迢迢的前去拜訪和朝聖,於是漸漸的位在公正路上的這家,
名為:藤吉的串燒店名聲也傳開來了,所謂的吃好鬥相報,就是這個道理吧!

原本我們是要在端午節前幾天,就要一起過來吃這家串燒,
不但大家的時間都橋好,就連要吃哪些串燒都討論決定好了,
於是就這樣興致高昂的準備大吃一番!XD
結果打電話過去訂位,藤吉卻是臨時公休好幾天...
沒辦法,只好把籐吉的聚餐給延到端午節後再去一償宿願。



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位在公正路上的藤吉串燒,門面不是那種裝修很華麗的店,外表其實有點其貌不揚,
招牌和外牆已經有些相當的歲月的痕跡,不過最讓我注意的事,藤吉的招牌上還有加盟專線的字眼。



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藤吉店內的空間沒有很大,店面滿座的話就大約20來位吧,因為他們是兩夫妻經營,
先生負責燒烤的內場,外場的話則是他老婆負責接待,也就是因為這樣子吧,
他們一晚沒辦法接待太多客人,而且老闆要很專注的在料理串燒等食材,
因此他們等待的過程會比一般的串燒店等上更多的時間,
所以比較沒有耐性的人可能要多擔待,不過相信我,這等待絕對是值得的!




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藤吉當然不是只有串燒,他就是像一般的居酒屋,
還有很多日式料理也有在販售,不過他最出名的還是他的串燒! 




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這堆東西是什麼啊?這些東西當然跟串燒無關!XD
是朋友出國去玩的歐米亞給:
MORRIS從關島帶回來的紀念品,
也有紅小茶公司去吳哥窟旅遊的禮物,還有就是浣熊團購蜜月自助遊的戰利品!XD



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既然來到居酒屋吃串燒,一定要點些飲料和啤酒來喝的呀![未成年請勿飲酒。酒後請勿開車!]




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因為我們有事先訂位和Order菜單,所以聊一下天,沒多久的就陸續上菜了!



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鹽烤土雞肉串
雞肉吃起來還是很嫩,搭配上些許鹽巴的調味,擠上幾滴檸檬汁,我覺得還蠻好吃的!





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酒蒸蛤蠣
很香的一道菜,一端上桌散發出淡淡的酒味,蛤蠣的肉還算飽滿,
其實最好吃的是蒸過以後的湯,混合著酒和蛤蠣的原汁,非常的鮮美。



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豬肉串燒
吃起來的口感很好,雖然感覺醬汁比較多,其實口味也不重。



藤吉_028.jpg 藤吉_029.jpg 藤吉_031.jpg
雞肉蔥串
烤熟的雞肉搭配烤焦後轉為甜味的蔥段,簡單的調味,讓人一口接一口。





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烤鯖魚

魚肉搭配本身烤熟後所流出的油脂,又香又好吃!




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烤豬舌

吃起來很有嚼勁的豬舌,雖然有人說感覺像是跟豬喇吉,但是還是很好吃啦!XD



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烤青椒

青椒吃起來沒有青椒特有的苦澀味,反而是蔬菜特有的脆甜,

我相信不敢吃青椒的人應該也敢吃吧!



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烤雞皮
吃起來很焦脆,而且不會很油,蠻爽口的。
雞皮其實不是很好烤,很容易就燒焦,藤吉的老闆在控制燒烤的火侯上有相當的功夫喔!



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烤飯糰
居酒屋內我最喜歡的燒烤之一,藤吉的烤飯糰吃起來跟一般烤的硬硬焦焦的鍋巴是烤法不太一樣,
他表皮其實還是軟的,而裡面包了
魩仔魚,但是吃起來依舊很香,
但沒那麼黏牙,所以牙口不好的,到是可以試試他的烤法。




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奶油金針菇
奶油的味道不會很濃,還吃的出金針菇的味道,兩者的味道都剛剛好。



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豆腐串燒
豆腐是用油豆腐,豆腐幾乎沒有調味,搭配上酸酸辣辣的泡菜,突顯出豆腐本身的黃豆香味!




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烤蘆筍
也是一道清脆的烤蔬菜,淡淡的調味引出蘆筍的清甜。




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烤雞翅

這雞翅烤的很棒,看起來很飽滿的感覺,一口咬下油脂和膠質混著雞翅肉咀嚼口中,
非常的好吃,而且只要運用嘴巴和舌頭稍微的施點力量,骨頭和雞肉很容易就分開了,這烤雞翅真的很棒!





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烤蒜頭
原本辛辣的蒜頭,經過火烤後變的又甜又鬆軟,這道我也很喜歡!





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串燒飯(燒鳥丼)
把雞肉串燒搭配泡菜以及小黃瓜,加上白飯調入醬汁做成一道丼飯,
吃起來非常的搭,如果只吃串燒吃不飽,主食類倒是可以考慮這個。




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烤肥腸
肥腸的口感非常的Q,口感很好,越嚼越香,非常的涮嘴!



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碳烤牛排
牛肉大約烤個5~6分熟吧,如果覺得不夠鹹的話,可以沾他附的醬汁,
牛肉吃起來也蠻juicy,簡簡單單的沒有複雜的調味,這樣才能吃出肉的鮮味。



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青蔥豬肉串
少數幾樣醬汁比較濃的串燒,醬汁滲透到豬肉和青蔥內,
比較濃厚的味道,很配冰涼的啤酒喔!雖然說比較重一點的口味,
但是跟彷間一般的燒烤比,還是有差藤吉的沒那麼死鹹。




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吃完第一輪後,中間休息一下,先吃個甜點



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要送人家吃,這位人妻還這麼不甘願...嘖嘖(搖頭)...
好啦~還是把她的糖果搶過來吃!XD



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烤雞軟骨
吃起來很鹹鹹脆脆的,軟骨一咬就碎,我覺得這道也很涮嘴。
吃完後,突然有人冒出一句話說,感覺像吃零食!XD




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香菇烤的變軟出水後就已經熟了,咬下後還有口感,用燒烤的香菇,感覺特別的香喔!




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烤魷魚絲
將魷魚乾烘烤的稍微乾捲後,在把魷魚剥成絲,吃起來也是很有魷魚的香味,
除了涮嘴以外,搭配點小酒也是很讚!



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我們六個人這樣吃下來,包含飲料和啤酒,一人的費用是650元。

藤吉的串燒基本上就是抹醬汁烤和灑鹽巴下去烤兩種,雖然很簡單但是卻很有特色,
串燒都烤的很均勻,不會過於燒焦,而且忠於食材的原味,
不會抹上很鹹,很重口味的調味醬,只用簡單的鹽巴或是份量不多的調味料下去調味,
這樣才可以吃的出食材的味道和口感。
以這樣的串燒品質和食材的風味,我是覺得並不貴,
不過就是因為要維持這樣的串燒品質,所以要有點等待的耐心。
如果要去藤吉串燒用餐,強烈建議先電話訂位喔!



店名:藤吉串燒
地址:
台中市西區公正路116號
電話:04-2301-2398
營業時間:18:30~01:00





在較大的地圖上查看[台中食記]藤吉串燒。日式燒烤好滋味!

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留言列表 (9)

發表留言
  • 紅小茶
  • 吃得好膩...
  • 我知道啦....

    loongchih 於 2011/06/13 23:15 回覆

  • coolmac
  • 牛小排看起來比我們上次吃到的還優XDD
    好想再去歐
  • 這家店是值得一去在去!!

    loongchih 於 2011/06/20 20:38 回覆

  • 紅小茶
  • 看到麥克講....ㄟ..阿北那是碳烤牛排..不是牛小排,所以是不一樣的
  • 了解!XD

    loongchih 於 2011/06/20 20:48 回覆

  • 泰瑞
  • 串燒配麥茶歐耶xd
  • 配麥ㄚ酒才對 歐耶!!

    loongchih 於 2011/06/20 20:49 回覆

  • coolmac
  • 嗯~剛剛又看了一次
    確實是碳烤牛排沒錯XD
    看來我真的是老花了>////<
  • 哈哈 都很像啦~

    loongchih 於 2011/06/20 20:49 回覆

  • 愛吃美食的浣熊
  • 我是在訓練你拍攝啦(繼續抖) XD
  • 我相信大家都看的出來~是不是很甘願~

    loongchih 於 2011/06/20 20:51 回覆

  • 辛西亞
  • 資料記下來了,改天一定要去試試, 謝謝分享呢!
  • 這家是真的不錯喔~

    loongchih 於 2011/06/20 20:53 回覆

  • Celina

  • 我對好吃的"蔥烤豬肉串"沒有抵抗力

    找個時間 我要去找這家店 >w<
  • 記得要先電話預約喔~

    loongchih 於 2011/06/23 22:22 回覆

  • BABY69
  • 你們也吃太多樣了芭..害我眼睛都花了!!
    價格竟然只有650/人
  • 這家價位不算高 味道很正點!

    loongchih 於 2011/06/29 10:57 回覆