最完美的感動

位在台中西區忠明南路上的三嘴滷懷舊餐廳，對我來說其實蠻熟悉的，
我所謂的熟悉並不是我常來，而是他就在我公司附近，
不管是上班下班幾乎每天都會經過。
可能就是太接近了吧，雖然一直想來嚐嚐他們的口味，但卻總是很容易把他遺忘。

一直到前陣子剛好看見朋友在臉書上打卡三嘴滷，很直覺的就問他這家口味如何？
朋友說他覺得很不錯，可以值得來吃吃看喔！
於是，我就馬上把他給memo在我的evernote中！下回有機會吃飯我就會想起他，
哼哼～這樣總該不會忘記了吧！XD

沒想到過沒多久果然出現嗆司。前陣子衝完阿里山回到台中後，
剛好在煩惱不知道要吃什麼都時候，ㄟ～剛好想起三嘴滷這家餐廳，
跟大家建議後，大家其實對這家餐廳也都有印象，
於是馬上打電話去訂位，當然訂位時也要順便問一下網路上大家推薦的磚窯雞，
沒想到晚上5點30分雖然還有位置可以坐，可是磚窯雞最快也要晚上7點才有得吃...
原來他們烤一隻雞至少要45分鐘以上，加上他們的爐子有限，
所以說如果沒有事先訂位的話，就要慢慢的等他們把雞給烤出來XD

好吧～因為同行的友人，有人住台北，有人住高雄，必須考量他們回家的路途和時間，
所以我們只好捨棄了磚窯雞，就叫了幾樣我們想吃的菜色，沒想到他們的料理好吃又實惠，
於是很快的又揪了一團，當然這回事先訂位時順便也order了一隻磚窯雞，
而且是一雞兩吃喔，終於這回可以吃到想吃的烤雞嘍！




位在忠明南路靠近五權五街口附近的三嘴滷復古餐廳。
外表就是磚造的復古建築，外面擺了一些古早時候的腳踏車、牛車...等裝飾品，
營造出店家想呈現的復古風格。




除此之外，最顯眼的就是燒烤磚窯雞專用的爐子，
外表用紅磚切成，其實應該就是類似甕仔雞的烤法，
把雞放在磚窯內燒烤，所以才叫磚窯雞吧。





進到餐廳內，裡面光線其實還蠻亮的，跟外面感覺比較不同，
如果從外面看，其實三嘴滷感覺比較沒那麼明亮，
不過進到室內，或許大部分都是使用黃光，所以相對的會有比較溫暖的感覺。

此外最搶眼的就是桌布和椅套，大量的使用桃紅色的客家花布，
非常的搶眼，看起來也很有特色！




店裡面當然通常都會有名人推薦，一般的美食主持人，我們就不提了，
這位不僅比較少出現，就連照片也很復古！

看完菜單，大夥兒七嘴八舌的討論決定菜色後，很快的三嘴滷就上菜了！
真的～他們上菜真的很快！XD



招待小菜：海帶





豬油拌飯：15元。






磚窯雞：一雞兩吃$780元。
磚窯雞建議要事先預訂，因為都是現烤的，所以烤一隻雞要將近50分鐘，
而且他們窯烤爐有限，如果沒有事先預訂，可能會等很久。
像我們第一次去吃，打算17:30用餐，當時就是沒有先預定，結果烤雞要等到19:00才有得吃。

所謂的一雞兩吃就是除了烤雞的雞肉以外，
他會刴些比較少吃的部位(像是脖子)去煮一鍋湯。

我覺得他們的磚窯雞算蠻好吃的，雞肉本身的脂肪和肉汁都還有保留，
而且烤的熟度剛好，也不會有雞骨見血的狀況，雞肉也都很嫩，就算雞胸不會很柴，
除了雞肉本身的鮮甜外，每一口也都保留有濃濃燒烤的炭香味，
不管是搭配胡椒鹽還是雞油，他們的磚窯雞是很對我的胃口。








在網路上看每次煮的湯的配菜都不太一樣，有時候是菇類，有時候是蔬菜，
當天我們的一雞兩吃是芥菜雞肉湯，湯的表面浮著一層雞油，搭配芥菜煮起來的湯頭濃郁好喝！
每一口湯幾乎都是雞肉的香味，就連芥菜會有的微苦的味道都被壓過去的，這湯頭很耐喝！





芋頭香酥鴨：NT$188元
這道菜我只吃了一塊，還沒有吃到鴨的味道，或是根本沒鴨肉的成分？
他就已經被我給吃到肚子裡面去了！XD
事實上，其他的友人也是覺得沒吃到鴨肉，好像只有芋頭吧，
希望不是我們的味覺有問題吧～呵呵！XD





鮮蝦豆腐卷NT$198元。
把豆腐,海苔,蝦肉等，外表裹上麵衣後油炸，吃起來很酥脆，口感還不錯。




滑蛋蝦球NT$198元。
蝦仁加蔥花，拌炒上半熟的雞蛋，其實對我來說，雞蛋這樣的熟度我比較喜歡，也比較好夾啦！XD





九層塔蛋NT$138元。
感覺比較像烘蛋，蛋的厚度蠻夠的，吃起來味道蠻平均的，九層塔味不會太突出。




三嘴紅燒肉NT$198
這道算是他們的招牌菜，紅燒肉的味道不會很死鹹，我覺得還不錯。




五更腸旺NT$188元
很下飯的一道菜，算是一般口味，味道偏鹹辣但不麻。
我喜歡吃起來又麻又辣的五更腸旺，所以這道我覺得還好。





蒜香煎豆腐NT$158元
很家常的口味，味道剛好，其實我還蠻喜歡這道菜的！





鹹蛋苦瓜NT$168元。
鹹鴨蛋的味道和份量，均勻的裹在苦瓜上，味道搭配的剛剛好，
如果不敢吃苦瓜的人，其實可以嘗試看看，應該會讓你覺得好吃。





炒高麗菜NT$98元。
清脆口感還不錯。






金沙中卷NT$228元。
金沙搭配裹麵衣炸過的中卷，外衣有點太多，味道比較重，還蠻下飯的。






所有的菜色終於到齊了！







剛好遇到小小wei的馬麻carol的老公wei的生日，所以就順便慶生嘍！





我們當天總共消費2,740元，我們一行8人，平均每人是342元。


叫了一桌的菜，而且每道料理我都覺得還不錯吃，
這樣的消費實在不貴，所以如果想帶全家人，或是公司朋友聚餐，
三嘴滷其實是一個不錯的選擇喔！





店名：三嘴滷懷舊復古餐廳
總店地址：台中市西區忠明南路467號
電話：04-2371-5181
營業時間：11:00-14:00～17:00-20:00

三嘴滷中科直營店
地址：台中市西屯區福科路586號1樓
電話：04-2462-1960
官方網站：http://3treasure.tai-chung.com.tw/


 

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