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這幾年新開幕的百貨公司都有一個特色,就是除了精品百貨以外,還得要結合美食、
特色餐廳,還有電影院。
如果沒有這幾樣的服務,似乎會有被邊緣化的危機,畢竟美食和娛樂絕對能帶動不少人潮。
所以像是台中廣三SOGO這種比較早起步的百貨公司,當然也會想辦法拼改裝,跟大家競爭,
於是前陣子廣三SOGO改裝了高樓層的賣場,除了增加電影院以外,也企劃了北部,南部不少知名度很高的餐廳,
其中最吸引我的就是位在廣三SOGO16F,來自高雄漢來飯店體系的兩家餐廳,
一家是港式的翠園,另一家就是今天要介紹給大家的餐廳:漢來海港餐廳。

漢來海港剛開幕時,就常常看見朋友在這邊吃飯打卡,本來就有打算來拜訪一下傳說中很厲害的吃到飽餐廳。
吃到飽?沒錯!漢來海港是一家走高檔路線吃到飽的海鮮餐廳。老實說,其實年紀越大,對這種吃到飽的餐廳戰力是越來越弱,
可是這回接到漢來飯店許副理的邀約,還是一口就答應了,因為以前就耳聞過這家餐廳,而且都已經開到台中來了,
總是想去見識一下,嘗鮮嘗鮮。啥咪!據說漢來海港餐廳還找了米其林二星的主廚來幫他們料理和設計菜單,
吃到飽還找米其林二星主廚來客座,這種不去就太對不起自己了!XD

到了漢來海港餐廳後,接待我們的許副理稍微幫我們介紹了一下環境和取餐動線和人氣料理,
漢來海港大致分成9區,漢來海港雖然是自助餐,但是他們的理念是要給客人最好的食材,
既然叫海港餐廳,當然就是主打海鮮,像是每天至少提供2~3種螃蟹給客人享用,
當然生魚片,鮮蝦,貝類,海鮮湯....一堆跟海鮮有關的料理,一眼望去粗估幾碼有十幾樣吧,真是非常的給力!

漢來海港表示,他們在食材上下了不少苦心,相對的比起同業而言毛利會比較低一點,
目前也還沒成立中央廚房,所以所有菜色都是在現場料理的,相信這樣的誠意應該會吸引更多內行的客人。


下面就稍微介紹一下各區的食材和人氣料理,首先就從最接近我們的麵食區介紹起。


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麵食區,有擔仔麵和米粉湯可以選擇



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左邊是牛蒡枸杞排骨湯,右邊是日式茶碗蒸。



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湯品區


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人氣必吃料理:味噌海鮮湯



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真材實料的海鮮湯,每碗都會有小鮑魚喔!



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現沖牛肉湯


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先把牛肉和薑蒜放進碗內


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然後沖熱湯


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就是一碗很有台南風的牛肉湯喔!


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人氣第一,當場現煮的:XO醬蟹肉煲


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果然是人氣第一的蟹肉煲,味道濃鮮好吃。



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蒜蓉旭蟹



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鐵板燒區



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現煎的牛小排,蚵仔煎



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中式餐點區



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中式當然不可錯過的就是港式燒臘



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油雞



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叉燒



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牛腱



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金瓜海鮮米粉



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麵皮蜜汁火腿



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燒烤區



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沙拉區



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帕瑪森起司,搭配生菜沙拉



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光是這顆起司成本就要好幾萬,隨客人喜歡吃多少就挖多少!



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生菜水果



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調味區



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海鮮,開胃菜和壽司區



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開胃菜



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生魚片



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握壽司,卷壽司,手卷



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烏龍麵,蕎麥麵,散壽司



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讓人食指大動的螃蟹!



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今天是三點蟹,畢竟螃蟹多半是野生的,所以每天的蟹類都會不同



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除了螃蟹,還有白蝦


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淡菜,鎖管,小章魚



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每隻螃蟹都有蟹黃呢!



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西式料理



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德國豬腳香腸,日式鮭魚蓋飯



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蜂蜜芥末火腿



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美國烤牛肉



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沾醬



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甜品



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青島啤酒(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲部可飲酒),冰沙,奶茶



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蛋糕,甜點,點心




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現打果汁,冰淇淋,果醋



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咖啡



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水果



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一口氣提供八種口味的Haagen-Dazs冰淇淋!



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接下來就是從2013年11月29日到12月29日,為期一個月主打的米其林二星在漢來海港的活動餐點介紹。
很少看見這麼用心的自助餐餐廳,漢來海港近日內特別邀請到香港著名的米其林二星主廚來客座,
香港名人坊的主廚鄭錦富先生,鄭錦富自2010年獲香港米其林一星、2011年連續三年維持二星榮耀至今,
現在不需要飛到香港,現在只要花一樣的錢,在漢來海港就可以品嘗到米其林二星的美食喔!
接下來看看鄭主廚為漢來海港設計的六道菜色:



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琵琶豆腐:這豆腐主要是加了蝦漿、金華火腿...等,
先蒸後炸,起鍋後灑上七味粉,吃起來口感滑嫩,好吃!



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家鄉鮮蒸魚:使用的是鯛魚,與眾不同的加了陳皮來調味,果然味道非常鮮美。



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花雕焗飛天雞:採用肉質軟嫰的仿土雞,先用紹興醃漬,在用花雕調味,淡淡的酒香撲鼻,雞肉鮮嫩多汁,好好吃啊!



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柱侯牛腩:柱侯醬是一種廣東料理常用的醬料,用法就像醬油一樣,炆煮後的牛味道非常濃郁,嫩而不柴,我很喜歡這道!




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富哥炒飯:測試廚師的功力,可以試試他的蛋炒飯,富哥蛋炒飯使用蝦仁、金華火腿來提味,加上使用高湯煮的白飯,
炒出來果然是粒粒分明,米飯也很Q,搭配蝦仁和金華火腿,好吃,不虧是名廚的料理!
對了,富哥炒飯在香港一份要價240港幣,將近台幣1,000元呢!



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蛋白杏仁茶:採用一斤八百元的南北杏研磨而成,沒有傳統讓人退卻的杏仁香精味,裡面還加了蛋白,喝起來有股淡淡的清香,
連我這種不是很愛喝杏仁的人,也都一飲而盡呢!



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漢來海港餐廳應該是目前吃過最滿意的自助餐餐廳,食材用心,用餐環境友善,料理也很有水準,
或許整體看來品項不是最多,但是每道菜幾乎都是主菜,讓人吃的很爽快,我個人非常推薦喔!

好康報報:11/29~12/29米其林2星活動期間,只要到漢來海港消費滿千元就可贈送摸彩券一張,
全台三家分店各自抽出三名香港來回機票+香港名人坊米其林二星料理(一人中獎兩人同行)以及105張的漢來海港自助餐券
所以趕快來漢來海港吃大餐品嚐高檔buffet以及米其林二星料理吧!  



店名:漢來海港餐廳,台中廣三Sogo店
地址:台中市西區台灣大道(中港路)2段459號16樓(廣三sogo百貨16F)
訂位專線:04-23105533

米其林二星料理活動時間:2013年11月29日~12月29日

營業時間:
午餐時段(11:30~14:00):星期一~星期五 NT$680元。周末例假日:NT$830元。
下午茶時段(14:30~16:30):星期一~星期五 NT$500元。周末例假日:NT$560元。
晚餐時段(17:30~21:30):星期一~星期五 NT$800元。周末例假日:NT$830元。




在較大的地圖上查看[試吃邀約]漢來海港餐廳 台中廣三SOGO店。吃到飽也有米其林二星主廚的料理喔!(11/29~12/29)

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loongchih 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • SHIN
  • 生意好好喔~~~
    謝謝分享
  • 真的還不錯

    loongchih 於 2014/09/23 10:27 回覆

  • SHIN
  • 好多海鮮喔
  • 這家就是主打海鮮

    loongchih 於 2014/09/23 10:27 回覆

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