前陣子跟朋友約吃飯，朋友丟了一個餐廳的名字給我：TU PANG地坊餐廳。
一時反應不過來，還問這哪家?結果自己明明還去紛絲團按讚了，還在裝傻XD，
於是被吐槽後，就很識相的打電話去訂位。
說到訂位，後來想到那天的狀況，訂位時TU PANG他們可能看錯時間，我是訂9月12日星期六晚上，
但實際上應該是被訂成9月19日也是星期六，巧的是當天有一組6人退訂，我們可能因此剛好補上，
因為隔沒幾天，TU PANG他們還打來跟我確認19日的訂位，我當然說我已經吃過了喔XD，
好吧，這只是一個小插曲，還好沒有爆桌，皆大歡喜。XD
餐廳的名字TU PANG其實就是台語的廚房，
當然，我的慣例，不管網路有沒有po文，還是要尊重詢問店家可不可以拍照和範圍，
獲得肯定的答案後，當然就是盡情的拍嘍~~XD
TU PANG料理的精神就是不時不食。
選用當季的有機或是無毒的食材，為的就是不要讓身體的負擔太大，透過食材本身的味道，料理出最自然的風味。
TU PANG餐廳外觀，落地窗搭配明亮的燈光，看起來很漂亮，很吸引人，坐在裡面往外看的時候，發現不少人路過時都會駐足欣賞，
餐廳門口有一塊空地，大概可以停3台車，早一點來的話，可以直接停門口，算是很方便！
餐廳內部都是開放式的空間，加上挑高的空間設計，在裡面用餐感覺很舒服。
廚房裡面的擺設和瓶瓶罐罐很吸引人，忍不住多拍了幾張照片
料理和享用是很開心，但是備料感覺是很累，我是說對我來說啦XD
這張剪影應該主廚
餐桌和擺設，裡面有一區是在販售一些調味料、酒類和生活用品。
喇叭 VS 喇叭
他們使用的號角喇叭還蠻可愛的
也有賣馬賽皂，看得有點想買，只是最近才買了一堆清潔用品，所以就忍痛放棄
酒類和各式飲品
參觀完後，就準備享用今晚的美食嘍！
首先登場的是開胃小點
右邊是蘋果起司，因為有人不愛直接吃起司，所以主廚用蘋果夾起司和有機葡萄乾。
左邊鮪魚蛋沙拉，裡面塞鮪魚，上面撒上過篩的金沙(蛋黃)和胡椒粉。
右邊是鱈魚肝橄欖佐蔬菜餅乾，主廚從小吃到大的蔬菜餅乾，上面加上新鮮的鱈魚肝和橄欖，調味使用馬告(山胡椒)和布列塔尼的鹽之花。
左邊是義大利茴香餅，製作時有加入一些白酒。
前菜：海鮮水果沙拉
蝦子使用來自汶萊的藍蝦，經過歐盟認證無毒的藍蝦，印象中都是台灣人去養殖的
水果有香瓜、香蕉、鳳梨和最應景來自斗六朱丹灣老欉的文旦
藍蝦下面是朱姬甜椒和來自波利維亞有機的黑藜麥
蝦子的鮮甜搭配清爽的水果，醬汁是檸檬油醋醬，味道很有層次，
溫室所種植朱姬甜椒，甜度達12度，吃起來沒有一般茄子的辣澀味，而是非常的多汁，搭配高花青素的黑藜麥真是好吃！
煎燒生干貝搭配燉時蔬
生干貝吃起來軟嫩且扎實，搭配櫛瓜、黃櫛瓜、洋蔥、番茄等蔬菜， 酸中帶甜，也是好吃。
湯品：玉米濃湯，使用高品質水果玉米本身的甜味，完全不加奶油和澱粉，搭配腰果，鮮甜清爽非常的好喝！
麵包是用台中清水的高美路酸種麵包
皓福主廚都會出來話家常XD
主菜：普羅旺斯橄欖煎酒粕雞腿，肉質鮮嫩，表皮酥脆，輕鬆地就讓牠骨肉分離XD，好吃！
主餐：爐烤鹽漬香料檸檬 三久無毒豬梅花肉排，這塊排骨台灣人應該很熟悉，從小吃到大的便當不吃到吃過幾回XD
肉質不柴，但很有嚼勁，調味也是適中，一貫的清爽好吃！
招待小菜：豬肝。
這豬肝實在很神奇，完全沒有異味，還有淡淡的酒香，非常好吃，連不吃豬肝的朋友也說好吃XD
飲料：冷焙自然農法花草茶，淡淡的花草風味，可續杯、好喝！
甜點：手作香蕉黑糖蛋糕 搭配 糖絲球
一上桌就讓人驚豔的甜點，糖絲吃起來脆脆刺刺、甜甜的有點扎口，搭配裡面的磅蛋糕，真是特別的口感，也是好吃！
午餐費用：NT$470元／每人
晚餐費用：NT$:850元／每人
TU PANG應該近期在台中吃到最喜歡的餐廳，不管是環境或是料理，都給人一種自然和精緻的感覺，
如果您也想一飽口福，記得要先訂位喔！
店名：TU PANG 地坊餐廳
地址：台中市西區五權西六街96巷13號
電話：04 2375 5098
營業時間 ：午餐12：00 ~ 14:30、晚餐 18:00 ~21:00
公休日：星期一
FB：https://www.facebook.com/pages/TU-PANG-地坊餐廳/1580999092169474?sk=timeline
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