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早在田樂三店開幕沒多久,就曾經聽mei說過他們會開一家以外帶為主的店,基於驚喜和保持神秘,當時沒有透露太多細節,
只說是主打外帶的麵包店,經過一整年的準備後,發想自日本小學生營養午餐和一般庶民很常吃的餐包:春丸餐包就此誕生,
餐包算是一個很簡單的單品,自從西式早午餐盛行後,擺盤越來越 誇張 豐富,菜色越來越多,甚至連牛排都上桌了,
所以春丸的想法很簡單,就是回歸純樸,賣單純一點、天然一點、簡單一點的早餐。就跟以前
田樂一樣,都是給人驚喜和獨特的感覺,
不同市場一般的商品,從以前的和風漢堡、日式鬆餅、法式吐司,到現在的餐包,都是給人耳目一新的感受。





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位在台中市西區的春丸,一樣是一間老房子改裝,純白簡潔的外觀,
在太陽下顯得特別醒目,小小的招牌,搭配木門,跟週遭環境一樣,
靜謐低調,因為在舊社區裡面,所以要小心自己的聲調,不要喧嘩吵到附近鄰居。




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門口旁邊的招牌,標明了主要的餐點和試賣的營業時間,
試賣期應該很快就結束,馬上就會正式營業。



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進到門口前,房子外觀還是可以看出原來的模樣



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一樓門口,旁邊可以看見一些已經準備好的餐包和製作環境



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春丸的餐包所用的酵母是自己培養,食材都是自信嚴選的原料,而且烘烤麵包,果醬、內餡全部自己來,不假他人之手。



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工作和點餐區



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一樓後方的擺設



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麵包使用日本熊本製粉皇冠麵粉



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旁邊是烘培室,有參觀一下,但是不能拍XD,
春丸目前產能一天大概可以製作120個餐包,所以晚來可能買不到喔XD




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要尊重一下店家的注意事項,拍照前要打聲招呼



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這是春丸自己製作的果醬



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果醬的價位,介於80~170之間。按照田樂嚴選食材的方式,感覺實在是不貴!



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每一瓶果醬都是手工慢慢的、仔細的製作出來



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這個小小麵包是真的喔XD



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春丸因為是主打外帶,所以用餐區很少,大概10個位置而已,因為地方小,所以不接受預約



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後方門簾內這區是員工休息室,沒有對外開放



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春丸的菜單,目前餐包總共有40種口味! 要全制霸的話至少要一個月以上XD
40種口味裡面,主要是分成鹽、甘原味、甘乳酪、和自製果醬



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鹽的口味



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甘 原味的口味



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甘 乳酪的口味



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自製果醬的口味



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內用加價可以點成套餐來享用



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第一次來,就是就請mei介紹,點了一甜一鹹總共兩個餐包,加一個套餐。
甜的是:手打檸檬派餡,麵包很扎實,內餡酸酸甜甜的味道,讓我想到小時候第一次吃檸檬蛋糕的感覺,好吃!



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旁邊是奇異果優格,也很讚!



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飲料是冰紅茶和招待的野莓葡萄汁



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黑胡椒牛肉嫩蛋:烤完的牛肉,片下來當料,加上炒蛋,很有飽足感,也是好吃!



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吃完後外帶一個楓糖夏威夷豆,因為是主打外帶,所以外帶的袋子有特別設計過,蠻可愛的



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請老闆娘親自示範一下XD



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天跟mei聊了很多,從春丸聊到去哪邊玩,連可愛的logo設計費都在問XD,
當然,也會好奇田樂下一步還有甚麼驚喜,就連春丸大概多久會被模仿致敬也拿出來討論XD,
並不是我想太多,而是田樂之前不管是餐點、空間、甚至連菜單MENU都被模仿,也不得讓我會這樣聯想阿~~~

春丸意謂,始於大地,起於春天,有暖意,也有心意的手製日常餐包,所有餐食都是用新鮮的食材製成,
如果吃膩的一般的早餐,或是下午想來點點心、甜點,春丸餐包一個很不錯的選擇喔!





店名:春丸餐包製作所本舖  
試賣期間資訊:
營業時間:08:00 - 16:30
公休日:暫休周二
電話:04-23720880
地址:台中市西區五權西五街88巷32號
臉書:春丸餐包製作所
PS:88巷為民宅窄巷,停車不易,由衷建議散步前來


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