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前幾天跟著網友:MORRIS紅小茶,以及我三個人,
來到這家位在台中市大墩19街上,靠近東興路口附近的:一藤井茶
果鋪
顧名思義這是一家以販售日本和菓子為主的店舖,
除了和菓子以外,像是飲品、茶泡飯、冰品...等也有販售,
不過我們這一次來主要目的就是和菓子!


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既然說到和菓子,就順便談一下和菓子的由來:
和菓子是一部分日式點心的統稱。日本人將奈良時代從中國唐朝傳入的「唐菓子」,
經過大和文化薰陶之後,創造出了獨樹一格的「和菓子」,
後來又受了16世紀西洋傳教士帶入的「南蠻菓子」影響,發展出更多樣的風味。

日本的茶道喝的是苦澀的抹茶,總需要有甜的點心來「中和」一下麻痺的舌頭,
因此和菓子也隨著茶道的興起而流行於貴族之間。
到了江戶時代,京都的「京都菓子」和江戶的「上菓子」兩派之間的激烈競爭,
帶動了和菓子製作技術的大幅躍進。明治維新之後,封建貴族武士主宰的時代一去不復反,
平民的力量成為社會主流,精緻的和菓子不再只是貴族、商人和神社才能獨享的奢侈品,
和菓子就此走入民間,使普羅大眾也能享用這種甜蜜的滋味。
資料來源:維基百科




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這是一藤井店舖的門面,門口擺了一本MENU給客人翻閱,可以先了解一下銷售的品項。
而兩旁窗明几淨的櫥窗內,展示了不少她們的細緻和果子產品。

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進到店舖內,經由服務人員的指引上到二樓用膳的地方,
頓時進入眼簾整的室內空間都是日式的擺設與風格。


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和室的桌椅擺設,塌塌米...等,加上背景音樂一直傳來日本的民謠,
會讓人有時空錯亂,感覺像是置身在日本京都...


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巧妙的是一藤井剛好是在一棟社區大樓的店面,從2樓窗戶望出去正好可以看到大樓的庭院,
也不知道是巧合,還是刻意營造...庭院造景也是走日式的風格喔!
還蠻搭的~


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隨後在服務人員幫我們介紹MENU後,點完餐後,就開始到處逛逛看看...
 

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首先端上來的是:烏龍茶
溫溫的口感,清香好喝~!


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接著的是MORRIS和小茶的和菓子:望天(前) 春山(後) $80元
因為和果子為求新鮮,所以都是是當天現做現賣,
要是其中有些和菓子賣完的,他們也不再製作。


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這個就是MORRIS點的:望天 (感覺很適合他..因為他喜歡拍藍天~所以會一直望天 XD)
主要是由白芝麻,抹茶豆沙和黑豆製作而成。



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這是紅小茶的:春山 
是用紅豆,抹茶,杏仁以及混入寒天製作而成



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春山的意境就像是初雪溶化的富士山


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這是我點的:午茶祭 $158元 
紅豆湯+和菓子(任選一樣)+飯糰,和果子我選的是大理菊



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大理菊是由栗子泥、黑芝麻豆沙,紅豆餡製作而成


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紅豆湯:飽滿而結實的紅豆,不會煮的太爛,
還保有很好的口感,而且不會很甜,還吃的到紅豆的滋味!



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飯糰外表裹上一層刮的薄薄的昆布,灑上一些芝麻...
而飯團的內餡是一小塊酸梅提味。


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紅小茶點的漂浮抹茶:$160元


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MORRIS點的:藝妓的眼淚 $130元


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藝妓的眼淚它是一個冰品,是由紅豆、黑芝麻、香草冰淇淋所組成
為何叫藝妓的眼淚呢?是因為好吃到要掉淚嗎?我不知道...?
不過我確定MORRIS當天沒有掉淚...XD


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最後這一盤是店家招待的羊羹,白色部分是杏仁,紅色部分是紅豆~
口感很棒也很好吃!杏仁味不會太強烈,即使是不愛杏仁的人都可以接受這種口味,
搭配上紅豆以及羊羹的口感,就這樣一口接著一口~西哩呼魯的吃完了~ ^^


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過去一般對和果子得印象就是很甜!
不過這次吃過了一藤井的和菓子後改觀了不少,
為了因應現代人的飲食習慣,加上保存食物技術的進步,
所以一藤井的和菓子吃起來,他的甜度是較為能一般人所接受。
此外,像是和果子的成分,例如:黑芝麻、紅豆、抹茶、栗子...等的滋味,
也都可以在咀嚼的過程中散發出來他們的香味喔!
有機會可以來一藤井
享受一下,感覺像是沉浸在京都品嚐和果子的悠閒氛圍~~

店名:一藤井果茶鋪
地址:台中市大墩19街38號
電話:04-23193898
營業時間:星期一 ~ 星期日 11:30 ~ 18:00





在較大的地圖上查看食記:一藤井茶果舖






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