最完美的感動

在台北名聞遐邇的胡同燒肉，終於進軍台中了！
台中這家名字叫瑚同燒肉夜食，是胡同燒肉的六號店。
新店位在東興路上，靠近中港路路口，
用這樣形容他的位置應該很多人就知道大概在哪邊。

身邊的朋友很多人都吃過胡同燒肉，大家都給予很不錯的評價，
而網路上的評語也都是正面居多，所以一知道他們預計在8月初開幕後，
很快的我們就敲了一個時間去訂位，雖然說8月1日就開始試賣，
可是我們還是等他正式營業後，讓他們稍微上軌道後再去用餐。

瑚同燒肉用餐的位置有吧台和一般的烤肉餐桌，
當然在吧台用餐一定是首選，除了可以跟熱情的服務人員互動以外，
他們也都會幫客戶烤肉，這點真的是蠻方便的，也是一個還不錯的經營方式。

而且胡同燒肉她們的烤肉方式有一個很大的特色就是，
每換一道食材烤物，甚至是份量比較多的烤肉，他就會換一個烤網，
所以說一頓飯吃下來起碼換了十幾甚至甚至二十幾個烤網，
這種方式大概也只有胡同燒肉才有這種服務模式。
其實仔細想想，這樣子高頻率的換烤網，對消費者和店家都好，對消費者來說，
烤出來的東西不容易有沾黏烤網上燒焦物，看起來可口多了！
對店家而言，雖然說清洗的頻率增加了，可是每一個烤網至少不會顯的又黑又黏，反而在清洗上好處理多了。

瑚同店內的氣氛很High，雖然店內的也有播背景音樂，但是不是很吵的音樂，
至少沒像乾杯那麼的吵，所以我是可以接受，而且店員每都是俊男美女，
加上熱情的服務，除了東西好吃以外，哈哈～這點也是蠻讓人賞心悅目的！XD

當天吃完的感想就是胡同的燒肉真的好吃！食材都很有水準，就連他們的泡菜我都很喜歡，
雖然說價位不低，可是吃完後帶著滿意和滿足離開這比較重要吧！XD
所以，如果想試試比較高水準的燒肉店，然後又懶的動手的人，
台中的瑚同燒肉夜食，應該是一個不錯的選擇！





位在東興路三段上的瑚同燒肉夜食，
雖然招牌面積不大，不過蠻鮮豔的，之前經過就有發現，
所以店家位置算是蠻好找的。







正面的門面和招牌，胡同燒肉的每家店店名都跟胡字有關，
而內部裝潢雖然現代，但也加入了不少中式的風格。








店內一景：左邊是置物櫃，右邊是餐桌用餐區。





服務生會主動問您包包或是手上的其他物品是否有要放進置物櫃內，放完後會把置物櫃的鎖匙交給您。
這點還蠻貼心的！







我們當天坐的當然就是吧台區嘍！




餐具和贈品扇子
如果在店內拿扇子一起拍照打卡的話，店長會招待一道私房菜喔！




檸檬汁沾醬，份量喜好自己擠




杯墊









點餐！
菜單可以參考瑚同的部落格，在這裡



喝酒不開車，開車不喝酒！
這是我點的角嗨／High Ball，NT$150元。
台中賣High Ball的餐廳似乎不多，所以有的話我一定會點來喝！XD




來自日本沖繩的ORION生啤酒NT$:160元
這幾年能見度越來越高。




其他軟性飲料單價約在NT$:50左右。




胡同燒肉最好認的就是他們的火爐和用垂直方式排列木炭而成的燒烤爐。




這邊就是之前提過會一直換網子的烤網，上面是清洗過的烤網，用過的烤網就往裡面的洞一丟。






泡菜NT$:60元
很好吃的泡菜，吃起來口感還很清脆，不會太鹹太辣味道適中





萵苣NT$:60元







瑚同燒肉的食材備料都是在吧台內的作業區當場馬上處裡
不管是哪一種食材，他們都有加上獨家的調味料。

這位是店長先生，每處裡一道食材，手上的手套就會換一雙新的。




每一個鍋子料理一種味道，所以味道不會互相衝突。




也可以直接用灑的！











之前說到店家會幫客人烤肉的俊男美女就是他們啦！XD





幫女性網友謀一下福利XDD，這位男店員真的蠻帥的，很有日系的風格！





澳洲和牛牛舌NT$:480元






稍微烤一下約五秒鐘就可以吃了！





達拉斯牛小排NT$:360元














達拉斯是我當天吃到最喜歡的烤肉，非常JUICE軟嫩的口感，伴隨滿口的油脂，真是太好吃了！






鹽蔥牛五花NT$:260元








不用沾醬，直接吃就可以吃到肉的鮮甜味好吃！






澳洲和牛翼板肉NT$:580元




 

油花分布均勻，用嘴巴稍微咬一咬整個牛肉的油脂香味充滿於口中！





烤完一道就換網子，烤完一道就換網子，烤完一道就換網子......





奶油去骨土雞腿肉NTS:160元










烤熟的雞腿肉會丟進奶油醬裡，很妙的是吃起來奶油味並不重，混了一些蒜泥，這道也很特別





蒜味牛肋條NT$:180元





牛肋條+蒜泥，蠻特別的組合，這道我也喜歡





澎湖冰捲NT$:120元






燒烤時間不用太久，只要烤一面從半透明變成略為發白就可以吃了！





椒鹽大腸頭NT$:160元






來燒烤店還就是想吃個豬大腸，QQ的口感就很下酒！XD





咖哩腳踝骨NT$:180元





 

將腳踝骨烤的焦焦的，吃起來又Q又有咬勁的踝骨沾上咖哩醬汁，口感特別也好吃！





味增豬頰肉NT$:160元








算是比較重口味的烤肉，搭配萵苣加上味增顯的比較清爽好吃！






打卡招待的私房菜：奶油起司地瓜







剛剛前面所說拿扇子拍照打卡的店長送的招待





完食！
木炭也燒的差不多了....





當天我們一共五人用餐，連同10%服務費合計NT$:6,470元，
平均一個人約是NT$1,300元。




 


我是第一次到胡同燒肉用餐，個人很喜歡胡同的燒肉，
雖然單價不低，但是以後有錢有閒時應會再度拜訪！XD






店名：瑚同燒肉夜食-胡同燒肉6號店
地址：台中市西屯區東興路三段366號    
營業時間：星期一 ～ 星期日．18:00 - 23:00
電話：04-23285757
email：hutong@livemail.tw
website：http://www.hutong.com.tw
facebook：瑚同燒肉
facebook：胡同燒肉



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