俗語說的好：開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，
油自古以來，在我們的生活中就扮演不可或缺的角色。
尤其在現代生活中，如何挑選既要符合中式快炒、油炸，
在高溫不易變質，而且有健康概念的食用油...實屬不易。
不過下面所介紹的這瓶食用油：泰山OMEGA-3不飽和健康油，
大家可以參考看看。
在收到油以後稍微研究了一下這個油品，
以下是我的見解和使用心得！
泰山OMEGA-3不飽和健康油，
主要成分為：芥花油、亞麻仁油。
是跟食品工業發展研究所獨家HSF技術合作而成。
還有國策顧問代言喔！
先談談OMEGA-3，
什麼是Omega-3（ω-3）脂肪酸？聽起來有點陌生，
但是一旦提起「魚油」、「DHA」可就熟悉了吧！
魚油中豐富的EPA、DHA就是屬於一種ω-3脂肪酸。
Omega-3 型不飽和脂肪酸，其主要成分DPA、DHA、EPA參與人體生化過程，
具有促進大腦及神經系統生長發育、
降低血液中低密度膽固醇及三酸甘油脂含量、軟化血管、增強免疫力、調節胰島素分泌等功能，
可有效地預防和減少心、腦血管栓塞的發生，
對免疫性疾病如類風濕性關節炎等均有幫助。
然而，人體自身不能合成 omega-3不飽和脂肪酸，只能從食物中攝取。
可是問題來了，在台灣素食者佔台灣的人口比例不低，
勢必無法攝取深海魚油之類的Omega-3！
因此除了食用深海魚可以得到豐富的ω-3脂肪酸外，
吃素的人，可以選擇的另一種＂α-次亞麻油酸＂
而這個＂α-次亞麻油酸＂，也是屬於ω-3脂肪酸的一種，
進入體內可以轉變成DHA和EPA。
在一般我們常用的油品中，例如：橄欖油（含量1.5g／100ml）、葡萄籽油（含量1g／100ml）、
亞麻仁油（含量10.9g／100ml）等....均含有＂α-次亞麻油酸＂，
也都是α-次亞麻油酸的豐富來源。而這三者裡面，
就是以亞麻仁油（泰山OMEGA-3不飽和健康油主要成分）含量最高！
所以＂泰山OMEGA-3不飽和健康油＂素食可用喔～
泰山企業獨家的HSF技術係指：
健康 Health (超過85%的不飽和脂肪)
穩定 Stable (高於240°C的發煙點)
新鮮 Fresh (小於100PPM的發煙量)
此油品還有營養權威謝明哲博士背書推薦，可以試試唷！
謝明哲
專職：臺北醫學大學教授兼副校長及公共衛生暨營養學院院長
教學：營養學、營養化學、營養生化、脂質與維生素代謝
研究：1. 抗氧化營養素與慢性病
2. 特殊營養素與脂質代謝
3. 健康食品之功能性評估
接下來請出擁有數十年主廚經驗的阿基師 ＂阿枝師＂～～我老媽啦～呵呵！
示範一道家常料理：登。登。登。登。。。炒高麗菜！
一，首先下一點油
二，爆香紅蘿蔔和蒜頭，
這時我媽說：咦～真的沒啥油煙耶！（因為油質穩定，可耐高溫至230度！）
三，接著把高麗菜放下去大火快炒！
這時候產生一些少數的水蒸氣外，油煙和油煙味都減少很多呢！
四，完成！
這就是一盤清脆好吃的炒高麗菜！！
目前泰山食品正在舉辦：泰山HSF百人見證健康滿分
有興趣大家可以去試試喔！
官網：http://taisun.hsf.event.ptt.com.tw/
報名：http://taisun.hsf.event.ptt.com.tw/blog/
本文絕對是置入性行銷喔～呵呵！
油品是由泰山企業免費提供試用，
照片與內文均出自本人之手。
至於油品的使用與感受，
均為本人真實的感受和主觀的見解喔！
內文部分資料，引用來源：http://health.wedar.com/show.asp?id=108
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