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位在台中市忠誠街上的華屋燒肉,我不敢說他是全台中市最好吃的燒肉,
因為畢竟吃是很主觀的,可是他在我心目中的燒肉店地位,絕對是數一數二的!

前陣子
剛好有個機會與網友知名美食部落客北海道牛奶麥片一同用晚膳,
於是我提議來這家華屋燒肉,剛好麥片也沒有來過,所以她也很爽快的就答應了!

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進到屋內,跟店家主人說明用餐人數後,就由服務人員指引我們就坐。
餐桌的一側擺著幾瓶看似簡簡單單的調味醬:燒肉醬、赤
味增、辣椒醬以及蔥花...等調味品,
裡面最推的當然是他們的日式燒肉醬,搭配上燒肉,尤其是牛肉,真是絕配啊!


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看起來很壯觀的除煙設備。
燒烤時所產生的煙,華屋的方法是由每桌上頭獨立的吸油煙機所吸走,
比起設計在烤肉網旁邊的吸油煙機來說,
吸力較強,且衣服較為無燒烤味道附著。


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對了!
華屋基本上都可以拍照,不過除了MENU以外這是店家所要提醒的。


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看完了MENU後,我們點了一個以牛肉為主的雙人套餐,NT$:1,700元
端上了火爐後,緊接著就開始上菜了!


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首先是餐前開胃菜:韓式泡菜
味道很有水準,不會太酸,辣度也剛剛好,
吃起來還有脆脆的口感,咀嚼後口中充滿泡菜發酵後特有的甜味,我覺得好吃。


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飲料:冰紅茶


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山藥細麵
原本以為是山藥與麵粉之類混合出來的細麵,
於是我將WASABI與日式的醬汁拌勻細麵一起食用...
當我的腦袋中還在想像Q勁口感的麵條時,
孰不知...在口中傳來的竟然是山藥的爽脆的口感,
原來他是整個用山藥所去製作出來的啊~~~
我只能說真是太妙的!真是有創意啊!呵呵~

接著又陸陸續續上了一盤,蠻大一盤的和風醬沙拉與白飯。
吃完了前菜和喀了一些沙拉後,主餐就陸續登場了!



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霜降牛肉:
牛肉的鮮嫩香甜混合著燒的熾熱的木炭香氣,在瞬間散發出多層次的口感!



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人氣排行榜第一的特級無骨牛小排:
油花密佈均勻,鮮嫩多汁!
烤的訣竅先是在烤爐上靜候10秒鐘,
烤出肉汁後,馬上翻面,在烤10秒左右出肉汁後,即可食用!
不管是要沾日式燒肉醬,或是搭配蔥花,
抑或是用日籍老板里見純雄先生所特調的味增沾醬...都非常的好吃喔!!


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另一個海鮮拼盤有:生干貝,蛤蠣,鮮蝦,奶油鱈魚,花枝...等


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這張照片是麥片所拍,因為當天我忙著烤肉,所以我沒有拍到最重要的烤肉示意圖!呵呵~


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餐後湯品:海帶清湯
看似清淡,但是濃濃的鮮味與胡椒提味,
搭配上芝麻與青蔥,非常的清爽順口好喝!


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水果:哈密瓜 很香很甜!


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甜品:日式紅豆湯
每個紅豆煮的都很飽滿,而且也不會太過軟爛,或是半生不熟,火侯控制的剛剛好!
而另外兩顆白玉QQ的,咬在口中不會黏牙,口感很好,
而甜湯的味道也是控制的嘟嘟好,不會太甜,也不會搶走紅豆的風味!

有機會來這裡試試,重新體驗一下,或許是您所未知日式燒肉!
您可以省下幾餐燒烤吃到飽的錢,來華屋享受一頓特優的燒肉,我相信只要您嘗過,
相信您對吃燒肉的層次與意境從此會有更深的體會!
華屋老闆-里見純雄先生,秉持日本人兢兢業業、一絲不苟的精神,對食材毫不含糊,
他的堅持是;品質絕不讓步,任何不達水準以上的食材,都要忍痛捨棄。


店名:華屋燒肉
地址:台中市西區忠誠街69號
電話:(04) 2321-1141 / 2325-4180
營業時間: 平日 週二~週五 17:00~23:00
             週六 12:00-14:30  / 17:00~23:00
             週日 12:00~14:30  / 17:00~21:30
             每週一公休 (國定假日照常營業)
             可刷卡,收一成服務費





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loongchih 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()

留言列表 (12)

發表留言
  • 寒˙武˙紀
  • 單點的品質一定很棒!!
    可惜怕吃不飽..........兩難唉!
  • 那到不一定耶...有時候是我們自己把自己的胃給撐大了..

    loongchih 於 2010/03/03 09:33 回覆

  • 默默
  • 好高檔的一家烤肉店,
    感覺跟匠燒還滿像的耶
    流口水~~
  • 是啊..印象中匠燒老闆好像也是一個日本人,所以風格應該有些接近.

    loongchih 於 2010/03/03 09:34 回覆

  • 愛旅行的流浪貓
  • 屋挖~看起來真不錯呢~不過價格好貴阿囧rz 我很窮
  • 呵呵...偶而要對自己好一點,可以多找幾個朋友去share費用.

    loongchih 於 2010/03/03 09:36 回覆

  • suwarren
  • 下次來去品嚐....
    如果我在二個月內減肥成功的話
    就去大啖一番
  • 要吃飽一點才有力氣減肥! 先去吃吧!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:37 回覆

  • haocheng
  • 一大早就看見這個...
    肚子又餓了~~~
  • 成哥賺那麼多,這個是小case啦..呵呵!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:38 回覆

  • 艾粒卡
  • 看起來好讚
    感動伯知道好多好地方XDD
  • 其實沒有耶...我去的地方很固定,其實應該大膽來挑戰一下其他的店(握拳)!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:39 回覆

  • ohlala
  • 為什麼大家都叫你感動伯= w =
  • 呵呵...應該是跟我部落格的名字有關吧,我也習慣用這個當噗浪暱稱,所以網友就幫我取的外號,加上男生自動就加上伯字輩,所以大家就這樣叫習慣了!我也覺得還不錯阿!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:41 回覆

  • coolmac
  • 一千七的價位在台中也是數一數二@@
    不過牛肉品質看起來還不錯
  • 是真的很棒,雖然單價不低,不過絕對物有所值!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:44 回覆

  • 小咪
  • 都是高級食材
    難怪價位高了些
    不過餐點那麼精緻
    再看肉片的油花
    可見品質是很優的
    也就物超所值嚕!~
  • 小咪回來台中可以找機會去嚐嚐喔!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:45 回覆

  • angelofsan
  • 看完這個我點菜慾又出來了
    請問有沒有牛舌可以看啊XDDD
  • 阿北:我要日式燒肉便當喔!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:46 回覆

  • wwong0103
  • 以這個價錢來看,
    我覺得物超所值呢!

    還好我是剛吃飽晚飯沒多久,
    否則鐵定要吃宵夜才行!
  • 高妹好久不見!!可能在香港這個價位不高,不過在台中算是中高價位喔!!

    loongchih 於 2010/03/03 09:47 回覆

  • 泰瑞先生
  • 海鮮毆耶XDDD

    牛肉跳過~嘎!!
  • 原來TERRY哥不吃牛啊....

    loongchih 於 2010/03/03 09:48 回覆

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