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伊萬里原本是一間花蓮的民宿,是由一對從日本移民花蓮的前田夫妻所經營的日式民宿。
跟一般民宿比較不同的是,他們經營的模式是引進日本民宿的一泊二食,
目前台灣的民宿大部分還是只有供應早餐來說,經營一泊二食的民宿還是不多。

住過的朋友非常推薦他們無菜單的懷石料理,可是要吃他們的料理只能去住民宿才吃的到,
當然我也很想去試試他們的料理,可是畢竟民宿不是餐廳,一天頂多只能招待十來位客人吧。
後來得知伊萬里在花蓮開了一家以懷石料理為主的餐廳,並請聘請台北老爺酒店的料理長來當主廚,
這回好不容易有時間到花蓮玩,當然一定要把伊萬里給排入行程!




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伊萬里位在花蓮市中央路四段,算是靠近慈濟醫院這附近,
他們的門面還蠻低調的,沒有招牌,外觀比較明顯的就只有這個日本式的布簾,
要不是有先用GPS定位,我看應該很容易開過頭。

對了,來這裡用餐還是建議要訂位,
雖然說餐廳用餐的環境算蠻大的,不過還是訂個位子比較妥當。




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進到餐廳內,馬上就由服務生指引我們到二樓就坐。




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這是二樓的用餐區。
餐桌中間有一台電磁爐,用來吃鍋類的料理。


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而不管是餐桌或是藤製的餐椅,都非常的有質感!
說真的,在花蓮地區肯這樣投資和裝潢餐廳,如果不是老闆本身的堅持,
我想很多非大都會型的日本料理,大概都只做一半的,
餐也許還可以,但是有時為了成本考量,不可能在這種細節投資這麼多。



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不只是餐桌而已,整個餐廳的空間布置得非常有日式的簡潔風格,別說在花蓮,
搞不好在北中南的幾個大都會地區的日本料理餐廳,這種風格的,我看也不多啊!

光是想像在這裡用餐,餐還沒送上來,就可以感覺應該很好吃吧!XD



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喝上一口茶後,開始來研究菜單。



伊萬里的菜單有分成午餐和晚餐兩種點餐方式,午餐主要是供應定食套餐為主
而晚餐則是有各式各樣的會席料理和各式的套餐組合。

以下的的菜單圖片是取自伊萬里的官網,
最新菜單:http://www.imari.com.tw/photo/getfile.asp



[午餐部分]







如果用餐人數不多,通常都是點這一頁的定食為主
這頁的餐點也算是商業午餐,畢竟跟晚餐比起來,
相對的價位也比較便宜一些。






[晚餐部分]

晚餐通常都是會席或是鍋類料理,所以選擇變得很多,
如果可以多揪幾位朋友,下回到是想試試他的懷石會席料理。


























看完菜單,點完餐後,空檔時間就到一樓參觀參觀。



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店內有販售老闆娘親自製作的手工麵包,不過只接受預訂。
不過你要是
點套餐,餐後會有個甜點像是戚風蛋糕之類的,
那個就是老闆娘親手製作的手工麵包蛋糕之一。




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說到伊萬里,想到的當然就是伊萬里瓷器。
以前很喜歡一個日本節目叫:稀世珍寶開運鑑定團(開運!なんでも鑑定団),
裡面有一位專門鑑定瓷器古董的靈魂人物:中島誠之助,他的專長之一,
就是鑑定古伊萬里的瓷器,也因為如此我對伊萬里印象很深刻!


所以當然餐廳內也擺了不少做工精細的伊萬里的瓷器

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一樓的另一個角落則是一個很精美的吧檯





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其他一樓的座位區,一樓餐桌爐火的設置不一樣,用的是真正的炭火。



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天的套餐。
上面寫稅10%,我想意思應該是服務費吧,
在台灣的營業稅是只有5%而已。XD


接下來就是介紹我們當天點的餐點了!


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這是我點的生魚片套餐:450元+10%服務費。擺盤和菜色看起來還蠻誘人的! 



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生魚片:鮪魚,旗魚,鮭魚,花枝。
食材還蠻新鮮的,而且魚肉的部位口感都很不錯!



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白飯和味增湯。飯煮的蠻Q蠻好吃的,定食套餐的白飯和味增湯可以免費續杯和續碗喔!XD



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炸雞:雞肉內還有肉汁,炸的剛剛好,不會太老蠻好吃的



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其他的搭配小菜:豆腐



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類似黑輪之類的炸物



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熱狗



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馬鈴薯沙拉




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漬菜:吃起來非常清脆,醃漬的酸甜味處理的剛剛好,我很喜歡這漬菜!



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茶碗蒸












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接下來是同行的旅伴にいな ちゃん所點的,烏龍麵定食:450元+10%服務費
感覺量比較多捏!XD



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烏龍麵



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壽司


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還有白飯!


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七味粉



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其他的小菜配置就跟我差不多



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拍完照片以後就可以開動惹!!



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にいな ちゃん所點的飯後甜點和飲料:咖啡+戚風蛋糕+另外加點店家自製的手工冰淇淋



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家自製的手工冰淇淋:50元。
看起來不是很起眼,感覺比較像叭噗,XD
可是沒想到吃起來冰淇淋的奶味非常濃郁,好吃!
 


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咖啡



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這是我的冰紅茶和戚風蛋糕



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看起來有點濁濁的,感覺像冰咖啡的冰紅茶,使用阿薩姆紅茶,還不錯喝喔!






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飯後甜點:店家自己

製作的戚風蛋糕。
看起來像吐司,可是吃在嘴中真的是戚風蛋糕耶,也蠻好吃的。





伊萬里的料理內容都有一定的水準以上,
而且用餐空間也非常的舒服。
或許價位對當地人來說算是有些偏高,
不過定食套餐價位我倒是可以接受,其他的就....XD
如果有來花蓮想吃點日式料理,
我相信伊萬里應該是不錯的選擇。




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店名:伊萬里。和Dining。日本料理。日本旬会席料理。
地址:花蓮市中央路四段86號
電話:038-463388
營業時間:午餐:11:00~14:00。晚餐:17:30~21:00
公休日:星期二
官網:http://www.imari.com.tw/



在較大的地圖上查看[味蕾旅行]花蓮食記:伊萬里。和 Dining。日本旬の會席懷石料理。


  

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Posted by loongchih at 痞客邦 PIXNET 留言(5) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (5)

Post Comment
  • 泰瑞
  • 民宿的一泊二食真的好豪華!!
  • 我又沒住這家XD

    loongchih replied in 2012/01/30 23:53

  • 泰瑞
  • 不過說真的!!
    即使沒去住,吃個豪華的應該也是很爽吼XD
  • 吃料理就好啦XD

    loongchih replied in 2012/01/30 23:54

  • Seagod
  • 哇,阿北吃真好
  • 三不五時要對自己好一點XD

    loongchih replied in 2012/01/31 08:05

  • MeowNini
  • 花蓮也有懷石 我的天阿!!!!!!!!!!
  • 呵呵~價位也蠻驚人的XD

    loongchih replied in 2012/02/22 10:11

  • Iris
  • 味道如何呢?
  • 還不錯喔!!

    loongchih replied in 2012/08/09 11:09

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