最完美的感動

伊萬里原本是一間花蓮的民宿，是由一對從日本移民花蓮的前田夫妻所經營的日式民宿。
跟一般民宿比較不同的是，他們經營的模式是引進日本民宿的一泊二食，
目前台灣的民宿大部分還是只有供應早餐來說，經營一泊二食的民宿還是不多。

住過的朋友非常推薦他們無菜單的懷石料理，可是要吃他們的料理只能去住民宿才吃的到，
當然我也很想去試試他們的料理，可是畢竟民宿不是餐廳，一天頂多只能招待十來位客人吧。
後來得知伊萬里在花蓮開了一家以懷石料理為主的餐廳，並請聘請台北老爺酒店的料理長來當主廚，
這回好不容易有時間到花蓮玩，當然一定要把伊萬里給排入行程！






伊萬里位在花蓮市中央路四段，算是靠近慈濟醫院這附近，
他們的門面還蠻低調的，沒有招牌，外觀比較明顯的就只有這個日本式的布簾，
要不是有先用GPS定位，我看應該很容易開過頭。

對了，來這裡用餐還是建議要訂位，
雖然說餐廳用餐的環境算蠻大的，不過還是訂個位子比較妥當。





進到餐廳內，馬上就由服務生指引我們到二樓就坐。








這是二樓的用餐區。
餐桌中間有一台電磁爐，用來吃鍋類的料理。









而不管是餐桌或是藤製的餐椅，都非常的有質感！
說真的，在花蓮地區肯這樣投資和裝潢餐廳，如果不是老闆本身的堅持，
我想很多非大都會型的日本料理，大概都只做一半的，
餐也許還可以，但是有時為了成本考量，不可能在這種細節投資這麼多。












不只是餐桌而已，整個餐廳的空間布置得非常有日式的簡潔風格，別說在花蓮，
搞不好在北中南的幾個大都會地區的日本料理餐廳，這種風格的，我看也不多啊！

光是想像在這裡用餐，餐還沒送上來，就可以感覺應該很好吃吧！XD




喝上一口茶後，開始來研究菜單。

伊萬里的菜單有分成午餐和晚餐兩種點餐方式，午餐主要是供應定食套餐為主，
而晚餐則是有各式各樣的會席料理和各式的套餐組合。

以下的的菜單圖片是取自伊萬里的官網，
最新菜單：http://www.imari.com.tw/photo/getfile.asp

[午餐部分]

如果用餐人數不多，通常都是點這一頁的定食為主，
這頁的餐點也算是商業午餐，畢竟跟晚餐比起來，
相對的價位也比較便宜一些。






[晚餐部分]

晚餐通常都是會席或是鍋類料理，所以選擇變得很多，
如果可以多揪幾位朋友，下回到是想試試他的懷石會席料理。


























看完菜單，點完餐後，空檔時間就到一樓參觀參觀。




店內有販售老闆娘親自製作的手工麵包，不過只接受預訂。
不過你要是點套餐，餐後會有個甜點像是戚風蛋糕之類的，
那個就是老闆娘親手製作的手工麵包蛋糕之一。




說到伊萬里，想到的當然就是伊萬里瓷器。
以前很喜歡一個日本節目叫：稀世珍寶開運鑑定團(開運！なんでも鑑定団)，
裡面有一位專門鑑定瓷器古董的靈魂人物：中島誠之助，他的專長之一，
就是鑑定古伊萬里的瓷器，也因為如此我對伊萬里印象很深刻！


所以當然餐廳內也擺了不少做工精細的伊萬里的瓷器。


























一樓的另一個角落則是一個很精美的吧檯













其他一樓的座位區，一樓餐桌爐火的設置不一樣，用的是真正的炭火。




當天的套餐。
上面寫稅10%，我想意思應該是服務費吧，
在台灣的營業稅是只有5%而已。XD


接下來就是介紹我們當天點的餐點了！



這是我點的生魚片套餐：450元+10%服務費。擺盤和菜色看起來還蠻誘人的！ 




生魚片：鮪魚，旗魚，鮭魚，花枝。
食材還蠻新鮮的，而且魚肉的部位口感都很不錯！






白飯和味增湯。飯煮的蠻Q蠻好吃的，定食套餐的白飯和味增湯可以免費續杯和續碗喔！XD









炸雞：雞肉內還有肉汁，炸的剛剛好，不會太老蠻好吃的




其他的搭配小菜：豆腐




類似黑輪之類的炸物




熱狗






 
  
馬鈴薯沙拉





漬菜：吃起來非常清脆，醃漬的酸甜味處理的剛剛好，我很喜歡這漬菜！




茶碗蒸













接下來是同行的旅伴にいな ちゃん所點的，烏龍麵定食：450元+10%服務費。
感覺量比較多捏！XD




烏龍麵




壽司



還有白飯！



七味粉













其他的小菜配置就跟我差不多




拍完照片以後就可以開動惹！！







 







にいな ちゃん所點的飯後甜點和飲料：咖啡+戚風蛋糕+另外加點店家自製的手工冰淇淋




店家自製的手工冰淇淋：50元。
看起來不是很起眼，感覺比較像叭噗，XD
可是沒想到吃起來冰淇淋的奶味非常濃郁，好吃！
 



咖啡




這是我的冰紅茶和戚風蛋糕




看起來有點濁濁的，感覺像冰咖啡的冰紅茶，使用阿薩姆紅茶，還不錯喝喔！







飯後甜點：店家自己
製作的戚風蛋糕。
看起來像吐司，可是吃在嘴中真的是戚風蛋糕耶，也蠻好吃的。




伊萬里的料理內容都有一定的水準以上，
而且用餐空間也非常的舒服。
或許價位對當地人來說算是有些偏高，
不過定食套餐價位我倒是可以接受，其他的就....XD
如果有來花蓮想吃點日式料理，
我相信伊萬里應該是不錯的選擇。









店名：伊萬里。和Dining。日本料理。日本旬の会席料理。
地址：花蓮市中央路四段86號
電話：038-463388
營業時間：午餐：11:00~14:00。晚餐：17:30~21:00
公休日：星期二
官網：http://www.imari.com.tw/



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