肖想大手燒已經很久了，雖然之前有跑過一趟
高雄一日遊，
但是由於時間上和動線的因素考量，只好忍痛把大手燒的行程規劃給割捨，
不過這回
莫伯旅行團的高雄行，晚餐部份就是安排在大手燒，
加上有
地頭蟲和
茶董的帶領下，這回終於一償宿願
，如願吃到大手燒的料理。
之前的文章有介紹去高雄
前鎮撘渡輪過港到旗津的行程，
為的就是要到旗津的大手燒吃晚餐，
經過陸路和水路的安排非常的特別，而且饒富趣味！
大手燒的位置在旗津的風車公園入口前面，站在對街往海邊的夕陽看過去，
除了地上的風車以外，天空上飛滿了許多的風箏，感覺還蠻壯觀的，
不過這時候在地人幽幽的說出：其實風車公園是不可以放風箏的，
這是風車公園，不是風箏公園...。原來是這樣～XD
一到了目的地停好車後，才走到大手燒附近，遠遠的就看見滿滿的排隊人潮...
媽啊～大手燒生意也太好了吧！粗略估計一下起碼有2～30人在排隊，
而且店裡、店外、樓上、樓下、都擠滿了客人。
算了，既來之則安之，我們也就靜靜的等候位置吧！
等候的空檔，參觀一下大手燒，不過也不敢走太遠，就在附近走走看看
大手燒現場收藏了不少有趣的東西像是這台BMW產於50年代的Isetta小車，
是一部很可愛的骨董車，只有三個輪子，兩人乘坐，外型非常的Q！
搞不好過幾年BMW也會推出Isetta的復刻版也說不定！
而在Isetta的旁邊停了一輛HONDA本田的三輪摩托車，
這種車在日本的市區其實蠻常見的，通常都是用來送外賣或是短程的配送使用。
這是大手燒的menu，反正閑著也是閑著，接著就開始研究起菜單，看看有啥好吃的。XD
終於...好不容易有位置了！趕緊坐下來等待這令人期待的一餐！
當天我們坐的桌椅是用竹子所製作而成的，雖然感覺沒有很牢靠，
不過坐起來感覺還蠻堅固的，至少沒有給人家坐垮！XD
首先登場的是端出一個茶杯，一人一杯，茶杯內裝的不是茶，而是昆布高湯，喝起來溫溫的，先來開個胃
好忙喔！
喝完昆布高湯後，接著就開始上菜了！
按照慣例，菜端上來都是大家先拍一輪後再來用餐！呵呵～
大手燒的招牌之一：關東煮。
裡面的料大概有蟳肉丸、干貝、花枝天、伏見章魚燒、花枝揚...等，
大手燒的關東煮，多數都是用進口的食材製作而成，因此坊間市售的關東煮不太一樣，
這樣的食材搭配上精心熬煮，果然吃起來不管是口感和味道都很不錯！
關東煮的沾醬是用日式黃芥茉，沾醬吃起來並不辣，也不嗆鼻，
黃芥茉與關東煮味道非常的搭配，一口接上一口，很快的就把關東煮給吃完了！
牛蒡天婦羅：牛蒡絲加上魚漿，先炸成天婦羅後在烤過，魚漿的鮮味搭配略微焦脆的外皮蠻好吃的！
日本大牡蠣：採用日本廣角縣特產的大牡蠣，外表用麵包粉油炸，
酥脆的麵衣包裹著沙拉醬和鮮嫩的大牡蠣，還不錯吃。
鮭魚飯糰：這是到居酒屋我一定必點的菜色，我實在是無法抗拒焦脆的鍋巴搭配海苔的滋味啊！～～～
我覺得大手燒的烤飯糰也蠻有水準、蠻好吃的。
日本原裝進口由Asahi所出品的伊吹香氣綠茶飲料。
罐子外型很特別，注意看一下進口商是大手燒喔！
其實這個就是他們的本業，專營日本的食材、食品進口。
(喝酒不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒！)
乾啦！～～～
既然有關東煮和燒烤，那一定要點杯啤酒來助興一下啊！
當天我們喝的是日本的Orion啤酒，他是屬於麥味比較多一點的啤酒，
但是沒有像一般台啤那麼重，味道比較接近金牌台啤，比較淡一點。
芝麻雞肉燒：打成泥的雞肉串，燒烤後在表面上灑上一層黑芝麻，芝麻的香氣襯托出雞肉燒的香味，
而雞肉本身的熟度控制的剛剛好，還吃的到肉汁，不會太乾，吃起來相當爽口。
海鹽牛小排：油花分布均勻的牛小排，事先沒有醃漬或是加調味料提味，直接炭火直燒，
烤到肉汁分泌出來時，灑上海鹽調味，牛肉口感軟嫩，畫龍點睛的鹽味提升了牛肉的甜味...真是好吃啊！
手羽明太子：將雞翅去骨後，把明太子包在雞肉內，炭火將外表烤得焦焦的，
一口咬在包著明太子的雞翅上，雞肉和微辣的明太子味道很搭，
兩者肉汁相混合，咀嚼在口中，有著雙重的享受！
豚肉麻糬燒：豬肉裡面包著QQ的麻糬，烤熟後在灑上一層花生粉，不過我比較喜歡豬肉和麻糬本身的味道，
個人感覺花生粉有點太多，所以吃的時候我會把花生粉撥掉一些，撇除這個因素，這串的味道也是相當不錯。
第二次加點的關東煮：有香菇、茭白筍、娃娃菜。味道依舊很棒！
日式紅味增燒肉：紅味增的鹹味抹在豬肉上，兩者味相當的搭，
吃起來有種醍醐味的感受，不會太鹹、也不會太甜，搭配的嘟嘟好！
豚肉泡菜：燒烤完的豬肉，搭配上酸辣的韓式泡菜，冷熱兩種溫度，酸辣與鹹甜的感受，這道也不錯！
醬汁雞軟骨：雞胸軟骨烤的焦脆，加上軟骨本身硬脆的口感，搭配上醬汁和芝麻提味，這是一道很涮嘴的串燒。
吃完後，走路到對面的公廁上洗手間，上完後，往大手燒望過去人潮依舊絡繹不絕，
今天吃完後的感受，果不其然，生意好是有原因的，除了地利之便外，
大手燒的每一道料理，每一道串燒，都很好吃，而且都在水準以上，
如果有到旗津玩耍，排隊吃大手燒絕對是值得的！
店名：大手燒／おおてやき
(oteyaki)居酒屋地址：高雄市旗津區旗津二路 與 旗港路口(旗津風車公園對面)
電話：07-5716969
營業時間：16:00～23:30
店無公休日
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