年初的時候，看到Carol的部落格推薦了一家新發現的餐廳，
位在忠誠街上，名字叫：Restaurant Go 西洋料理。
看完後就很想來去嘗試，一方面是因為很相信Carol她的第六感品味，也是因為剛好是小瑄生日，
所以就拿起電話預訂了這家餐廳，前去嚐鮮！
進到餐廳內，映入眼簾的是餐廳內是簡潔的裝潢，
整體色系運用紫色、白色為基調，
並且使用簡單大方風格的餐具與擺設。
整體看起來有形有款！
入座後剛好我是面向門口，而門面上的落地玻璃反射他們的廚房，
害我剛開始以為對面怎麼會有一家賣吃的啊？呵呵...
這是他們開放式的廚房，主廚和工作人員忙進忙出外，比較特別的是
他們還特別請了一位負責甜點的師父，所以他們的前菜和甜點特別受人矚目！
潔白色的桌子，搭配上深淺褐色交織編成的桌墊，以及擦的啵亮的餐具。
服務人員首先端上的是：玄米茶。
很妙吧～西洋料理首先端上桌的卻是日式的玄米茶。
水和玄米茶的比例還不錯，還會太淡也不會過重，味道還不錯！
接著服務人員遞上他們的MENU，服務生也一一的大概位我們解說了一下，
Restaurant
Go他們是無固定菜單，大約每隔一個星期就換菜單一次，
所以看到大家的食記似乎沒人吃到一樣的！
這是本日今晚的主菜，共有三種。分別是：
杏桃豪野鴨胸$580元、爐烤野菇洋芋牛肉$580元、以及野菜洋芋麵疙瘩羊排$620元。
看了看MENU以及介紹後，我選了杏桃豪野鴨胸，而小瑄挑了爐烤野菇洋芋牛排。
很快的就開始上菜了！
首先是開胃小點，主要的是火腿和柳橙組成小菜
蕃茄八爪魚沙拉，調味是用油醋醬，醬與食材控制的剛好，
所以吃完後還蠻清爽的，而且不會留有sauce留底，因而過膩。
老吳每日熬煮例湯：今天的是杏鮑菇湯，味道很濃郁，很好喝！
喝完後，我們忍不住還跟店家再要了一碗，而店家也很阿莎力的再端一碗出來！
法國麵包
麵包的口感就像我們熟悉的baguette/棍子麵包
除了可以沾奶油，也可以用來沾湯品也很讚喔！
題外話：因為我們比較晚到餐廳，所以吃到一半，
原本其他桌的客人也都陸陸續續離開了。
這個時候，還看見老吳親自站在門口送客呢！
回到餐點，接著上菜的是：香煎鮮魚，甜椒魚汁。
用的食材是：海鱸魚、薏仁、荷蘭豆、甜椒...等
魚皮稍微焦焦脆脆的，魚肉很嫩很好吃，搭配上薏仁以及其他的蔬菜入味，
清甜的蔬菜，搭配上沒有土味和腥味的魚肉，非常不錯！
爽口鮮果冰沙：枸杞冰沙
上這道爽口冰沙，也順便把嘴巴裡面上一道菜味道給去除，準備接下來的主菜。
枸杞的味道沒有很重，加上些許的甜味，冰冰涼涼的很好吃。
很特別的冰沙，小小的一杯，份量不多，可是確是剛剛好，有畫龍點睛的效果！
從一開始的玄米茶，薏仁，到剛剛的枸杞冰沙，
這些食材完全顛覆了我們一般對西洋料理的印象，
頗有Fusion
Food的感覺！
這是小瑄的主餐：爐烤野菇洋芋牛肉$580
元
牛肉大約在5～6分熟，不至於太生，讓一般人卻步，但是也保留牛肉本身軟嫩的肉質，
並且有把肉汁鎖在在肉裡面，這樣的火侯控制，相當的不錯！
搭配上洋芋以及蘆筍等配菜與牛肉和醬汁，整體來說相當的好吃！
這是我點的：杏桃豪野鴨胸$580元
豪野鴨是一種從英國引進純種櫻桃谷鴨，大都在好山好水的宜蘭養殖，
因為牠的鴨胸會比我們一般的鴨子較大，而且肉質也較嫩，
所以幾乎都是目前西式餐廳料理鴨肉的首選。
這道菜他們把鴨肉表皮烤的焦脆的，吃起來很像中式烤鴨酥脆的口感，
鴨肉本身也控制在7~8分熟，看起來呈現出粉紅色的光澤，
而吃起來酥脆的表皮加上軟嫩不澀的鴨肉，一口咬下鴨肉肉汁與焦脆香甜的醬汁
讓口中同時擁有好幾種不同的口感！
而燉飯則是，外表軟爛，而米的芯還有一些些較硬的口感，
我也覺得不錯！
甜點師傅自製的飯後甜點：檸檬果凍，蛋糕，杏仁蔓越莓餅乾
飲料：咖啡，使用的是同在忠誠街上的莊園咖啡
紅茶：日月老茶廠紅茶
這回在Restaurant Go西洋料理用餐，
不管是在食材或是料理方面都相當的滿意！
而且用餐的環境也相當的不錯。
細究原因，原來主廚老吳/Scott本人，是在日本服部栄養専門学校學習法式料理，
(服部這間學校常常出現在日本料理節目，像是料理東西軍...等)，
返國後在台北亞都巴黎廳1930、 台中Hotel One頂餐廳等地服務過。
本身經歷很豐富，難怪可以料理出單價不算高，卻又美味的西洋料理！
我本身很喜歡這家餐廳，主要是價位不高，
又很美味，加上中午商業午餐只要300多元上下，
雖然有人認為商業午餐份量似乎較為不足，
不過我到很建議大家可以來試試主廚老吳的身手，
我相信您應該也會喜歡才是！
最後我也學Carol來張照片吧！呵呵...
店名：Restaurant Go 西洋料理
地址：台中市西區忠誠街26號
電話：04-23291239
營業時間：11:00-14:30；17:30-21:00
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