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年初的時候,看到Carol的部落格推薦了一家新發現的餐廳,
位在忠誠街上,名字叫:Restaurant Go 西洋料理。
看完後就很想來去嘗試,一方面是因為很相信Carol她的第六感品味,也是因為剛好是小瑄生日,
所以就拿起電話預訂了這家餐廳,前去嚐鮮!


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進到餐廳內,映入眼簾的是餐廳內是簡潔的裝潢,
整體色系運用紫色、白色為基調,
並且使用簡單大方風格的餐具與擺設。
整體看起來有形有款!


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入座後剛好我是面向門口,而門面上的落地玻璃反射他們的廚房,
害我剛開始以為對面怎麼會有一家賣吃的啊?呵呵...


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這是他們開放式的廚房,主廚和工作人員忙進忙出外,比較特別的是
他們還特別請了一位負責甜點的師父,所以他們的前菜和甜點特別受人矚目!



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潔白色的桌子,搭配上深淺褐色交織編成的桌墊,以及擦的啵亮的餐具。


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服務人員首先端上的是:玄米茶。
很妙吧~西洋料理首先端上桌的卻是日式的玄米茶。
水和玄米茶的比例還不錯,還會太淡也不會過重,味道還不錯!


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接著服務人員遞上他們的MENU,服務生也一一的大概位我們解說了一下
Restaurant Go他們是無固定菜單,大約每隔一個星期就換菜單一次,
所以看到大家的食記似乎沒人吃到一樣的!



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這是本日今晚的主菜,共有三種。分別是:
杏桃豪野鴨胸$580元、爐烤野菇洋芋牛肉$580元、以及野菜洋芋麵疙瘩羊排$620元。
看了看MENU以及介紹後,我選了杏桃豪野鴨胸,而小瑄挑了爐烤野菇洋芋牛排。

很快的就開始上菜了!

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首先是開胃小點,主要的是火腿和柳橙組成小菜


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蕃茄八爪魚沙拉,調味是用油醋醬,醬與食材控制的剛好,
所以吃完後還蠻清爽的,而且不會留有
sauce留底,因而過膩。


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老吳每日熬煮例湯:今天的是杏鮑菇湯,味道很濃郁,很好喝!
喝完後,我們忍不住還跟店家再要了一碗,而店家也很阿莎力的再端一碗出來!


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法國麵包


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麵包的口感就像我們熟悉的baguette/棍子麵包



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除了可以沾奶油,也可以用來沾湯品也很讚喔!



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題外話:因為我們比較晚到餐廳,所以吃到一半,
原本其他桌的客人也都陸陸續續離開了。



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這個時候,還看見老吳親自站在門口送客呢!


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回到餐點,接著上菜的是:香煎鮮魚,甜椒魚汁。


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用的食材是:海鱸魚、薏仁、荷蘭豆、甜椒...等


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魚皮稍微焦焦脆脆的,魚肉很嫩很好吃,搭配上薏仁以及其他的蔬菜入味,
清甜的蔬菜,搭配上沒有土味和腥味的魚肉,非常不錯!


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爽口鮮果冰沙:枸杞冰沙
上這道爽口冰沙,也順便把嘴巴裡面上一道菜味道給去除,準備接下來的主菜。


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枸杞的味道沒有很重,加上些許的甜味,冰冰涼涼的很好吃。
很特別的冰沙,小小的一杯,份量不多,可是確是剛剛好,有畫龍點睛的效果!

從一開始的玄米茶,薏仁,到剛剛的枸杞冰沙,
這些食材完全顛覆了我們一般對西洋料理的印象,
頗有
Fusion Food的感覺!



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這是小瑄的主餐:爐烤野菇洋芋牛肉$580 元
 

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牛肉大約在5~6分熟,不至於太生,讓一般人卻步,但是也保留牛肉本身軟嫩的肉質,
並且有把肉汁鎖在在肉裡面,這樣的火侯控制,相當的不錯!
搭配上洋芋以及蘆筍等配菜與牛肉和醬汁,整體來說相當的好吃!


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這是我點的:杏桃豪野鴨胸$580元
豪野鴨是一種從英國引進純種櫻桃谷鴨,大都在好山好水的宜蘭養殖,
因為牠的鴨胸會比我們一般的鴨子較大,而且肉質也較嫩,
所以幾乎都是目前西式餐廳料理鴨肉的首選。


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這道菜他們把鴨肉表皮烤的焦脆的,吃起來很像中式烤鴨酥脆的口感,
鴨肉本身也控制在7~8分熟,看起來呈現出粉紅色的光澤,
而吃起來酥脆的表皮加上軟嫩不澀的鴨肉,一口咬下鴨肉肉汁與焦脆香甜的醬汁
讓口中同時擁有好幾種不同的口感!
而燉飯則是,外表軟爛,而米的芯還有一些些較硬的口感,
我也覺得不錯!


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甜點師傅自製的飯後甜點:檸檬果凍,蛋糕,杏仁蔓越莓餅乾




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飲料:咖啡,使用的是同在忠誠街上的莊園咖啡


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紅茶:日月老茶廠紅茶


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這回在Restaurant Go西洋料理用餐,
不管是在食材或是料理方面都相當的滿意!
而且用餐的環境也相當的不錯。
細究原因,原來主廚老吳/Scott本人,是在日本服部栄養専門学校學習法式料理,
(服部這間學校常常出現在日本料理節目,像是料理東西軍...等),
返國後在台北亞都巴黎廳1930、 台中Hotel One頂餐廳等地服務過。
本身經歷很豐富,難怪可以料理出單價不算高,卻又美味的西洋料理!

我本身很喜歡這家餐廳,主要是價位不高,
又很美味,加上中午商業午餐只要300多元上下,
雖然有人認為商業午餐份量似乎較為不足,
不過我到很建議大家可以來試試主廚老吳的身手,
我相信您應該也會喜歡才是!


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最後我也學Carol來張照片吧!呵呵...



店名:Restaurant Go 西洋料理
地址:台中市西區忠誠街26號
電話:04-23291239
營業時間:11:00-14:30;17:30-21:00






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