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這家店其實在morris的口中,印象中有聽他提過幾次,
他在形容的過程與路段感覺很熟,可是卻沒印象這裡有一家黑白切,
剛好上星期六泡完咖啡廳,補充咖啡因後,morris就提議說來這家黑白切解決晚餐,
雖然說有點跳tone,不過,有何不可呢?於是morris、小茶和我就往這邊報到。


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這家黑白切就位在台中市光大街上靠近太平路路口。以一般人比較能夠理解的地理位置來說,
就是在五權路和大雅路路口附近。

萬家黑白切主要是賣黑白切,肉粥,豬油飯...等為主。
何謂黑白切?當然直覺就是台語的意思,隨便切一切,不過之前我還有聽過一種說法,
就是一般豬肉..等肉類和內臟顏色,尤其是炸過的顏色大多偏暗,看起來黑黑的,
而海鮮的顏色都比較亮色系偏白色,切一盤肉,在切一盤海鮮...所以也有人說這也是黑白切的由來。


好了~越扯越遠,接下來就看看當天我們點了些什麼,吃了哪些名堂!


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首先登場的是:豬油飯一碗10元。
看起來份量不少,其實在我小時候,還是有經歷過食用油是使用豬油的年代,
所以我對這個味道非常熟悉。於是先扒了一口飯...
嗯...他的豬油吃起來有種燒焦的味道,我不確定他是不是用了炸鍋的豬油,
所以對我來說這味道有點怪,雖然如此,我還是把它給吃完了。



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這是morris點的肉粥也是10元,感覺起來味道應該還蠻濃厚的。



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這是我們點的幾樣黑白切:有燒肉,香腸,炸豆腐以及空心菜。



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這個是我們一致認為最推薦的黑白切:炸豆腐,他是用板豆腐下去炸,所以炸起來比較緊實,
而不會像嫩豆腐一樣鬆鬆垮垮的,炸豆腐外表酥脆,而豆腐裡面還是鮮嫩順口好吃!



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炸香腸:沒有其他香腸會常出現的甜味,我很怕那種味道。
香腸的瘦肉與肥肉比例也不錯,所以吃起來不會太乾澀,很合我的胃口!



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燒肉:其實就是炸肉,外表看起來感覺有些紅紅的,我以為是有用紅糟一起下去炸,
不過吃過後應該是沒有。肉的表皮裹粉炸過後,變的很酥脆,而肉本身事先有醃過,
所以特別很入味,沾上沾醬與薑絲一起吃,這會令人一口接一口,非常的涮嘴喔!



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空心菜:三餐要均衡,吃魚吃肉,也要菜來搭!




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除了豬油飯我吃的有點不習慣以外,其他的黑白切我都很推喔!而且便宜又大碗。
不管是正餐還是宵夜,如果吃膩的一般的簡餐,想吃點口味比較重一點的,
比較好下飯的,而且在夏天晚上在街道旁,吹著涼涼的微風,吃著黑白切,
這種感覺也是一大享受喔!



萬家黑白切 
住址:台中市光大街102號 

營業時間
本店:晚上6:30~凌晨3:30
湖北店:凌晨3:30~早上10:30






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