這篇文章主要是紀錄一下當天吃了哪些東西，順便回味一下當天的美食記憶，
本人才疏學淺，所以無法用很適當的語彙形容壽司的味道，
不過、總是要吃過高檔的料理，這樣你才能分辨出跟一般料理到底差在哪邊。
雖然我不是所謂的日料控，不過一直很想試試江戶前壽司的滋味，
經過熟成或是醃漬而成的魚肉到底有什麼樣的滋味？
也因為每家熟成技術不同，才會造就出麼多豐富的滋味。
剛好今年春節大年初四來到高雄，在熟門熟路的朋友帶領下，
終於吃到了頗受好評的鮨二七。
吃日本料理最洽當的當然就是板前的位置
餐具和歐西莫利、還有小菜
山葵
沾醬
漬薑塊
鮑魚
海帶芽
鮨二七的料理長：小任師傅
九州本鮪中腹握壽司
千葉縣產 昆布漬比目魚
北海道釧路產 愛女魚
北寄貝
軟絲
富山縣冰見產 寒鰤
九州大分縣產 醋漬鯖花
厚岸生蠔
佐賀產 漬螢光茄
宮城縣南三陸產 烤干貝
鱈魚白子
漬大根
烤鰤魚
北海道羅臼產 鮫鰈握壽司
北海道知床半島 櫻鱒握壽司
富山蝦握壽司
墨烏賊握壽司
北海道根室產 馬糞海膽手卷
高湯玉子燒
鮭魚卵
島竹莢握壽司
味增湯
阿薩姆紅茶
黑糖奶酪
一個人份套餐：新台幣：2,420元。
吃完當下馬上只有一個感受，好撐啊！XD
看起來份量感覺不多，不過吃到後來幾乎是9分飽！
熟成後的魚肉果然跟新鮮的魚肉差異很大，
新鮮的魚肉就是新鮮的海味，但是就是少了驚艷，
而經過熟成或是醃漬的魚肉，
卻是散發出更多豐富的層次風味和口感。
有機會一定要來試試！
店名：鮨二七
地址：高雄市苓雅區永明街27號
電話：07-211-9262
營業時間：12:00～14:30。18:00～19:30
通休日：星期二
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