最完美的感動

2015年的端午連假6月19日(五)~6月21日(日)安排了一趟3天2夜的東京自助旅行，
算是給自己的生日禮物，也趁現在還記憶猶新，寫篇文章記錄一下關於這次的東京自助行，
這次的旅遊資訊都是請教朋友或是網路搜尋而來，我不是甚麼達人，頂多一年出國1-2次而已，
萬一您是透過關鍵字搜尋進來，如果是關於這次旅行經驗，我是可以分享，但是別問我太深入問題，因為我也不知道。XD
下列就簡單的分享一下規劃和行程：


航班資訊：
去程：06月19日(五) NH5826/BR192 台北(松山) - 東京(羽田) 出發07:45/抵達11:45 *此航班為長榮航空所營運。
回程：06月21日(日) NH853 東京(羽田) - 台北(松山) 出發13:20/抵達15:45。
關於機票：難得出國一次，深怕有甚麼時間上意外的變化，所以基本上就不考慮LCC廉價航空，
加上沒搭過台北松山直飛東京羽田，所以就鎖定了有飛松山羽田的航空公司，找出配合的時間後，
最後訂到了ANA全日空的機票，去程時間算早，回程只訂到中午的時間，雖然有點可惜，
不過因為是第一次自己自助，所以就當成是一個安排自助的經驗。


住宿安排：
一開始就設定住在品川，因為品川駅是大站，很多路線都會停，算是很方便轉乘的地方，
不過初期訂房時沒訂到滿意的飯店，所以就改搜尋前後幾站的飯店，
之後透過日文版的：楽天トラベル ，透過這個訂房系統，最後搜尋到位在品川。新馬場的SUPER HOTEL，
位在京急線上的新馬場，雖然是一個小站，普通列車才會停靠，但是距離品川才兩站，
反正在東京搭電車也是轉來轉去，停新馬場的電車班次也算密集，所以也沒差啦XD
兩天的住宿費用是￥17,300円，換算台幣一晚大概是2,300元左右，會住這間飯店除了地點、價位以外，
他算是很新的飯店，2014年年中落成，而且飯店裡面還有免費的溫泉可泡喔，所以就住這家啦！
交通安排：
不管是從機場到東京來回，或是在東京市區趴趴走，都需要搭電車，除了都營地鐵，也會搭到JR，
所以就不考慮買東京地鐵三日券(Tokyo Subway Ticket)，而是買類似悠遊卡的西瓜卡SUICA或PASMO儲值，
事先安排好的行程，利用乘換案內這個網站，把要搭乘的路線列出來，並且計算費用，像是我們的費用大約是5,000円(最後剩187円)，
很精準和方便的網站，而至於為什麼買西瓜卡而不買PASMO純粹是因為羽田機場的西瓜卡是限定版，比較可愛XD，
反正日本各種IC卡都已經統合了，基本上買甚麼都一樣。
另外就是東京地鐵的tokyo subway ticket，並不是IC卡，而是磁卡，雖然相對來說搭乘費用比較低，但是好像蠻容易卡在票閘口，
個人就目睹了兩次，雖然站內工作人員馬上來解圍，不過，相對感應式的IC卡，感覺沒那麼牢靠XD
當然，日本的IC卡跟台灣一樣，也是可以拿來當消費的支付工具，例如自動販賣機、便利商店...等。

行動上網：
現在出國難免要打個卡，聊個LINE，或是要用GOOGLE MAPS，甚至是GOOGLE翻譯，所以就需要行動上網，因為旅遊天數不是很多，
所以就直接去中華電信申請國際漫遊上網，我是三天兩夜行程，實際上在日本時間大概是兩天，所以我就申請一日型(24小時)買2天，
一天費用是台幣399元吃到飽，加上我平常的資費超過1,300元，剛好跨過當月促銷門檻，所以再打75折(活動已經結束)，
這種漫遊上網好處是有多家系統可以選擇(NTT DOCOMO SOFTBANK....等)，時間到就幫你開通，時間結束就關閉，
而且還很貼心的幫你把語音信箱關閉，以免爆費用XD。申請很便利，直接打中華客服電話，就說要開通的時間和結束時間，就醬，超方便的啦！
提醒一下就是要換算台灣跟日本的時差，上網啟用和結束都是用台灣時間計算，我就是忘記，結果申請12點開通，結果到日本後要等到下午1點才通XD
DAY1行程：
台北松山機場→東京羽田空港→搭乘京急線到品川駅→轉新馬場駅→SUPER HOTEL品川。新馬場放行李→自由之丘駅→
LA VITA→MONT-BLANC買甜點→六本木 森大樓→朝日電視台→東京鐵塔→新丸之內大樓7F→東京車站→
KITTE／東京中央郵便局→大丸百貨→東京駅一番街→飯店。
太興奮，睡不著，早上5點就到機場，航空公司都還沒開櫃咧XD

好朋友開餐廳，而且一次開了三家當然要來捧場。
三家餐廳分別是義式、日式定食和日式無菜單壽司，
今天要介紹的是澄意食廚，看名字和招牌中的叉子logo，當然就知道西餐為主。
隔壁的澄意食堂當然就是賣日式定食。
而至於澄 江戶前則是位在澄意食廚的三樓，以無菜單料理的壽司酒餚，採預約制需事先訂位，也可客製化菜單，
話不多說，切入主題，就來看看我們當天吃了那些精彩豐富的菜色。
前面提到的三家店都在這兩棟房子中，原本有點歲月痕跡的房子，經過他們的巧手裝修後，
窗明几淨，搭配白色外牆和木飾，彷彿賦予了新的新的生命。
營業時間
主推套餐
門口擺放menu，路過或是進去前，可以先參考一下他的餐點
接下來是介紹內部用餐空間，跟外面一樣，也是白色為主體，搭配深色的餐桌和椅子，格調蠻棒的！
吧檯
主推餐點
除了一樓，二樓夾層也有座位
二樓後方有提供包廂服務，坐上10來個沒甚麼問題，而且包廂內有提供音響和投影機，可以舉辦的小型聚會、說明會都蠻適合的
接下來就是點餐嘍！
以上是當時的菜單，通常過陣子餐廳就會換菜色，所以僅供參考。
油醋沙拉，酸酸甜甜的好吃。
佛卡夏麵包，使用自家比例請麵包廠製作，上桌前有烘烤一下，吃起來外酥內軟又有香草味，麵包也好吃
蛤蠣濃湯，不使用高湯塊或是大骨粉而是從頭慢工細活的熬湯，好喝。
開胃菜枝櫛瓜蘑菇：NTD:120元
以前少見的櫛瓜越來越常出現在台灣的餐廳，吃起來帶些濕潤和香氣，淡淡的鹹味和清爽的口感，有開胃和涮嘴的感覺。
清辣蒜片炒牛肉：NTD:120元
吃起來有些微辣和蒜香，牛肉片嫩而不柴，吃完真想來杯啤酒！XD
美國Prime碳烤肋眼佐波特酒醬：NTD:1,280元
五分熟，牛排切面是剛剛好的粉紅色，吃起來牛肉很嫩，咀嚼時油脂香味散發在口中，好好吃喔！
毒癮海鮮麵：NTD:380元
這道的作法，就是把白醬義大利麵加辣，搭配的海鮮不管是蝦子、蛤蠣、透抽都很新鮮，吃起來很過癮，我個人很喜歡這道料理。
自製茄汁鮮蝦義式細扁麵：NTD:360元
茄汁是店家自己熬製，不加番茄醬，所以看起來比較自然，沒那麼紅，茄汁吃起來有自然的酸甜，沒一般番茄醬偏酸的口感，
味道雖然不是很重，喜歡清淡口味可選這道。
甜點：提拉米蘇
熱桔茶
檸檬汁
澄意強調的都是使用最天然的食材，可以自己做的，絕對不假他人之手，
如果想吃的安心，吃得健康，澄意是一個很不錯的選擇喔！

開頭先引用一段CJSJ在臉書的自述：
「CJSJ法式甜點概念店，是來自法國米其林甜點廚師Mr.Soriano Joaquin及料理廚師Ms.Chuang Ju共同創立。
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗，曾任職於巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet，Alain Ducasse，
坎城Grand Hôtel-Park 45，和Relais Dessert pastry shop，以及多次受邀Le journal du patisserie法國知名甜點雜誌刊訪。
2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍。
Ms.CJ曾任職於巴黎Le Meurice以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère。
他們瘋狂於食物的氣味，沈迷於那層次中的驚奇， 挑釁著五感交錯的玩味！
2016年 他們將用他們的視野，引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style。」
注意到了嗎？我將兩位創立人名字的字母給特別用粗體字標出來，剛好就是他們店名CJSJ，我猜這應該就是他們店名的由來。
CJSJ應該是目前台中最火紅的甜點店，每天開店後幾乎一個小時內甜點就幾乎售罄，用秒殺來形容也不為過，
由於實在太熱門，所以店家規定每人只能挑選兩樣甜點，好讓更多的人可以享用。
CJSJ平日是11點開門，假日則是12點營業，所以我們就預想提早一個小時去排隊吧，當天我們到的時候已經有兩組客人在等待，
馬上時間跳轉約到11:50幾分，店家先出來發號碼牌，直接就用手寫，非常簡單，這也算是手作的一部分吧。
接下來就來看看我們當天享用了那些甜點。CJSJ位在台中市西區向上路一段79巷，其實就是草悟道延伸過來的一部分，
這附近原本就不少個性店家，像隔壁就是AM食光早餐店，應該有人會先去吃早餐吃過在過來排隊吧！XD

還記得有一年去高雄旅遊，當時其中有一餐就想安排去高雄初鮨，在打電話去訂位的時候，接電話的小姐說目前是日本的黃金週，
所以食材不多，吃起來可能不划算，建議我們改天再訪，後來接受了她的建議，沒想到沒多久初鮨就結束營業了。@@
只是沒想到當時緣慳一面的初鮨料理長阿慶師，竟然跑來台中坐鎮澄 江戶前，真是喜出望外！
加上又是朋友開的店，就很想來嘗鮮，沒想到有人揪團，就順理成章的吃到了！XD
江戶前壽司顧名思義，不是單純的鮮切魚生，而是過熟成的處理，所以吃起來風味就更豐富，
也就是因為這樣，吃過總是有一種回不去的感覺，當然荷包也是回不來了。XD
目前澄 江戶前每週只有營業五、六、日三天，採無菜單料理預約制，因為都是選用當季的日本漁獲食材，所以無法事先開出菜單，
不過在訂位時，可以跟店家說那些食材不吃，此外也可以幫客人客製化，費用就要另外計算。

這幾年算是迷上了台東，迷上了他的天空藍，迷上了他的熱氣球，迷上了他的景致和步調，
也就是這樣，幾乎每年都會來造訪幾次，南迴的台九線路況和車流量比國道5號和蘇花好開多了，
雖然距離有點遠，時間有點長，不過至少比較順暢，這也是去台東的理由之一。
台東這麼多的景點中，公東教堂也是我一直想來的地方。不過、要參觀公東教堂要先預約，
預約不難，比較難的就是時間，因為教堂星期日通常都是要作禮拜，所以不可能開放參觀，
所以公東教堂一個月中，例假日可以參觀時間沒幾天，參觀日通常都是平日，所以對某些人來說比較不好安排。
還有就是申請參觀教堂，在公東官網填寫申請表格後，他並不會主動回覆通知，必須要回去公東的網站上，
他會在參訪排程上公布，到時候就按照預約時間報到即可。
在旅行過程中，關於建築和宗教都是很受青睞的景點，像是在台中大里的菩薩寺也是一處很特別的佛寺，
公東教堂也很特別，因為他是在一棟大樓的頂樓，有段時間還是台東最高的建築物，不過、那應該有段時間了。

這幾年台東算是很夯的旅遊地區，所以也出現不少有特色的咖啡館和餐廳。在旅遊過程中，咖啡館佔有很重要的地位，
除了可以品嘗好喝的咖啡以及甜點，也是一個好的休息和整備的去處。所以咖啡館的環境就很重要，
像這回要介紹位在台東市更生路上的墾墨咖啡，就是一個很棒的地方，占地寬廣，好停車，室內空間大，而且蛋糕也好吃，
是一個很迷人的地方，難怪大家都說他是台東咖啡館界的豪宅！XD
墾墨咖啡的空間，看起來以前應該是倉庫之類的建築物，所以格局方正，而且縱深很深，感覺大概只運用了不到一半的空間，
而且環境維持的很乾淨，花草扶疏，感覺十分清爽。
一進到室內空間，就是挑高的設計空間很大，而且一、二樓的座位加起來，我想擠個50~60人以上應該綽綽有餘，
右邊長桌的設計，算是一個會議的地方，前方還有一台大電視，做起簡報還蠻方便的。
吧檯這邊也設計得很別緻。
一樓的座位區
奈良美智的抱枕，讓人愛不釋手。
光線非常充足！
白天的時候感覺室內不用開甚麼燈就很明亮
裏頭的藏書也不少
接著來去二樓瞧一瞧
沒想到墾默咖啡用這麼高檔的喇叭，來自丹麥的Dynaudio來當背景喇叭，這品牌的喇叭是出了名的效率低，
很不好推，意思就是很難馴服，擴大機的等級要夠，才能展現他的實力，無法確定使用的型號，
不過、我預估這一對大概要7~8萬以上，甚至更高！那天忘記他們用的主機，實在有點好奇！XD
也販賣很多特色商品
點餐
菜單
森林抹茶千層
完全忘記喝甚麼、吃甚麼XDD
不過他們家的東西都很好喝和好吃！
這邊的環境實在是很讚，就算在台灣西部這種等級的咖啡館，也沒幾間吧~
有空來到台東，記得來這邊享受一下墾墨的空間和蛋糕喔！
店名：Community Cafe' 墾墨咖啡
地址：台東市更生路1208號
電話：089-227998
營業時間：星期日~星期四：10:00~19:00，星期五~星期六：13:00~22:00
公休日：星期一 
臉書：https://www.facebook.com/communitytaitung  

早在田樂三店開幕沒多久，就曾經聽mei說過他們會開一家以外帶為主的店，基於驚喜和保持神秘，當時沒有透露太多細節，
只說是主打外帶的麵包店，經過一整年的準備後，發想自日本小學生營養午餐和一般庶民很常吃的餐包：春丸餐包就此誕生，
餐包算是一個很簡單的單品，自從西式早午餐盛行後，擺盤越來越 誇張 豐富，菜色越來越多，甚至連牛排都上桌了，
所以春丸的想法很簡單，就是回歸純樸，賣單純一點、天然一點、簡單一點的早餐。就跟以前田樂一樣，都是給人驚喜和獨特的感覺，
不同市場一般的商品，從以前的和風漢堡、日式鬆餅、法式吐司，到現在的餐包，都是給人耳目一新的感受。
位在台中市西區的春丸，一樣是一間老房子改裝，純白簡潔的外觀，
在太陽下顯得特別醒目，小小的招牌，搭配木門，跟週遭環境一樣，
靜謐低調，因為在舊社區裡面，所以要小心自己的聲調，不要喧嘩吵到附近鄰居。
門口旁邊的招牌，標明了主要的餐點和試賣的營業時間，
試賣期應該很快就結束，馬上就會正式營業。
進到門口前，房子外觀還是可以看出原來的模樣
一樓門口，旁邊可以看見一些已經準備好的餐包和製作環境
春丸的餐包所用的酵母是自己培養，食材都是自信嚴選的原料，而且烘烤麵包，果醬、內餡全部自己來，不假他人之手。
工作和點餐區
一樓後方的擺設
麵包使用日本熊本製粉皇冠麵粉
旁邊是烘培室，有參觀一下，但是不能拍XD，
春丸目前產能一天大概可以製作120個餐包，所以晚來可能買不到喔XD
要尊重一下店家的注意事項，拍照前要打聲招呼
這是春丸自己製作的果醬
果醬的價位，介於80~170之間。按照田樂嚴選食材的方式，感覺實在是不貴！
每一瓶果醬都是手工慢慢的、仔細的製作出來
這個小小麵包是真的喔XD
春丸因為是主打外帶，所以用餐區很少，大概10個位置而已，因為地方小，所以不接受預約

後方門簾內這區是員工休息室，沒有對外開放

前陣子跟朋友約吃飯，朋友丟了一個餐廳的名字給我：TU PANG地坊餐廳。
一時反應不過來，還問這哪家?結果自己明明還去紛絲團按讚了，還在裝傻XD，
於是被吐槽後，就很識相的打電話去訂位。
說到訂位，後來想到那天的狀況，訂位時TU PANG他們可能看錯時間，我是訂9月12日星期六晚上，
但實際上應該是被訂成9月19日也是星期六，巧的是當天有一組6人退訂，我們可能因此剛好補上，
因為隔沒幾天，TU PANG他們還打來跟我確認19日的訂位，我當然說我已經吃過了喔XD，
好吧，這只是一個小插曲，還好沒有爆桌，皆大歡喜。XD
餐廳的名字TU PANG其實就是台語的廚房，
當然，我的慣例，不管網路有沒有po文，還是要尊重詢問店家可不可以拍照和範圍，
獲得肯定的答案後，當然就是盡情的拍嘍~~XD
TU PANG料理的精神就是不時不食。
選用當季的有機或是無毒的食材，為的就是不要讓身體的負擔太大，透過食材本身的味道，料理出最自然的風味。
TU PANG餐廳外觀，落地窗搭配明亮的燈光，看起來很漂亮，很吸引人，坐在裡面往外看的時候，發現不少人路過時都會駐足欣賞，
餐廳門口有一塊空地，大概可以停3台車，早一點來的話，可以直接停門口，算是很方便！

自從吃過漢來海港的自助餐後，台中其他的自助餐就很少去了，因為漢來海港給我的感覺就是C/P值很高，
雖然總類不是最多，可是他們的毛利可能是業界最低的，因為給了很多好料和食材，加上他們的烹調和創新，
也是我常去拜訪的原因，也就是這樣，他們裡面好幾道菜，也都被其他同業"致敬"了。XD
因此同屬漢來飯店體系的翠園小館，近期推出新菜上市和天天優惠的活動，
同時也接到漢來公關的試吃邀約，因為很期待他們的大菜，所以就答應了這次的試吃。

今年的春假安排了一趟花東旅行，因為工作因素，決定的日子其實有點晚，初期有點擔心訂不到想吃的餐廳和住宿外，
也擔心天氣的因素，畢竟進入春天後，所謂春天後母面，很難預期到時會有甚麼樣的天氣。
還好，事後證明，旅行過程天氣蠻不錯的，也順利訂到住宿和餐廳，當然其中最期待的就是那界海無菜單的料理餐廳。
如果你搜尋那界海餐廳，你會發現，多數的文章都還是在鹿野的地址，
其實他們去年就已經搬到目前台東市開封街的這個地址，店面是跟一間民宿所承租的，所以樓上是民宿Travel & A bed，
而餐廳是在一樓。相對來說，這個地址蠻好找的，附近也好停車，樓上是民宿，其實也可考慮就住在樓上，這樣吃就更方便了！XD
那界海餐廳，是採無菜單方式經營，當天準備甚麼食材，就煮甚麼給您，不過基本上主菜和配菜，甜點的份量不會差別太大，
食材都有一定的水準，可以安心的期待。那界海的費用，目前一個人的費用是$:480元，因為座位不多，所以只接受預訂。
我個人覺得以480元的價位來說，算值得的，不管是味道或是份量，應該都可以滿足大部分的人。
如果有來台東，吃膩了一般小吃，想吃點精緻的料理，那界海是一個不錯的選擇。
接下來就介紹一下環境以及當天的菜色。

白色餐桌加藍色椅子，搭配簡單大方的餐具擺設，就坐在大面的落地窗旁，馬上就傳達出那界海給人細緻和溫馨的感覺。